Poffertjes는 무엇입니까?

poffertjes는 작은 팬케이크와 비슷한 네덜란드 타자 치료입니다. 이 작은 덩어리는 약간 둥글고 푹신하며 메밀 가루와 효모로 만들어집니다. 특수 팬은 poffertjes를 만드는 데 사용되며 특수 포크는 팬에 그것들을 돌리는 데 사용됩니다. Poffertjes는 여름 축제 및 기타 야외 행사에서 인기가 있으며 일반적으로 다양한 토핑이있는 작은 종이 또는 골판지 용기에 제공됩니다. 전통적으로, 접시에는 녹은 버터와 가루 설탕이 제공되며 아침 식사 음식이 아닌 간식으로 먹습니다.

Poffertjes의 기원에 대한 두 가지 이야기가 있습니다. 가장 인기있는 것은 그들이 네덜란드 수도원에서 시작했다는 것입니다. 가맹점은 레시피를 인수했으며 시장에서 판매용 패스트리를 대량 생산하기 위해 특별한 팬을 만들었습니다. 다른 사람들은 작은 팬케이크가 프랑스 수도원에서 유래했으며 프랑스 혁명 동안 네덜란드로 데려 왔다고 생각합니다. 두 이야기는 Poffertjes가 원래 WHE로 만들어 졌다는 데 동의합니다.밀가루에서는 프랑스 혁명 동안 이것이 부족했을 때 메밀 가루가 대체되었습니다.

효모와 메밀 가루는 Poffertjes의 주요 성분이지만 우유, 설탕, 바닐라, 계란, 소금 및 통밀 밀가루도 포함되어 있습니다. 타자는 준비되어 상승 ​​할 수 있습니다. 그것이 상승 한 후, 그것은 전통적으로 병에 쏟아져 반죽을 팬에 쉽게 쏟아 부을 수 있습니다. 팬케이크는 너무 작아서 화상을 입지 않도록 모니터링해야합니다.

전통적으로, Poffertjes는 버터와 설탕을 곁들여 제공되지만 다른 공급 업체는 딸기, 휘핑 크림, 럼 또는 기타 여러 토핑으로 팬케이크를 얹을 수 있습니다. 다양한 토핑 외에도 반죽에 다양한 성분이 추가되어 케이크 자체에 다른 맛과 질감을 만듭니다. 비교적 온화한 맛은 많은 맛을 추가 할 수 있습니다s.

이 네덜란드 간식을 요리하는 데 사용되는 팬은 주철, 알루미늄 또는 구리로 만들어 질 수 있습니다. 작은 들여 쓰기는 팬 표면을 둘러싸고 팬케이크가 퍼프하고 둥근 모양을 개발할 수 있습니다. 특별 팬은 축제와 시장에서 사용되므로 많은 팬케이크를 한 번에 요리 할 수 ​​있습니다. 두 개의 갈래가있는 나무 포크가 팬케이크를 돌리는 데 사용됩니다. 그들이 끝나고 팬에서 나올 준비가 된 후에, 그들은 버터와 설탕을 곁들인 접시에 놓고 따뜻하게 제공됩니다.