Co to jest lody z mleka kokosowego?
Lody z mleka kokosowego to rodzaj mrożonego deseru, który opiera się na mleku kokosowym zamiast mleka mlecznego, aby uzyskać kremową konsystencję i smak. Doskonały wybór dla wegan lub miłośników lodów nietolerujących laktozy, lody z mleka kokosowego są często dostępne w różnych smakach w specjalnych sklepach spożywczych. Dla osób z lodami lody z mleka kokosowego są łatwe do wykonania w domu i mogą być używane jako baza dla każdego ulubionego smaku lodów.
Jedną z zalet lodów z mleka kokosowego jest to, że jest on wolny od laktozy. Oznacza to, że wiele marek jest odpowiednich dla osób z alergiami nabiału, celiakii lub wegan. Niektóre marki, a także domowe wersje, można również wykonać bez glutenu, zapewniając doskonałą alternatywę deserową dla osób z alergiami glutenowymi. W interesie tworzenia zdrowszego, przyjaznego deseru dietetycznego, niektóre firmy produkują również lody z mleka kokosowego, które są bez cukru lub wykorzystują alternatywy dla białego cukru, takie jak Agave SyrW górę.
Ponieważ smak kokosu jest ogólnie stonowany, mleko kokosowe może być stosowane do stworzenia prawie każdego rodzaju tradycyjnego smaku lodów. Niektóre popularne smaki komercyjne obejmują chip miętowy z czekoladą bez nabiału, wiśniową migdał i szeroką gamę smaków czekoladowych. Dla miłośników kokosów istnieje również wiele smaków, w których smak kokosu jest bardziej wyraźny, w tym czekolada kokosowa i pina colada.
Robienie podstawowych lodów z mleka kokosowego w domu wymaga tylko kilku składników i jednego niezbędnego narzędzia: lodów. Większość przepisów wymaga pełnego tłuszczu mleka kokosowego w celu uzyskania najlepszej konsystencji, ale lekkie mleko kokosowe można również zastąpić zdrowszym deserem. Wiele domowych przepisów opiera się na metodzie lodów, w których mleko kokosowe, cukier i jajka są gotowane razem, aż utworzą zagęszczony krem, a następnie zamrożone z lodami.
do zrobieniaBaza lodów z mleka kokosowego w różne smaki, dodatki, takie jak czekolada, wanilia lub syrop aromatyzowany podczas etapu gotowania. Dodatki takie jak chipsy czekoladowe lub wiry są zwykle dodawane w ciągu ostatnich kilku minut zamrażania, aby nie topią ani nie nadmiernie zamrażają. Mieszanki lodów zawierające alkohol, takie jak rodzyna rumowa, mogą trwać dłużej niż inne odmiany. Z odrobiną cierpliwości i mleka kokosowym można stworzyć pyszne lody z prawie dowolnej kombinacji składników.