¿Qué es el polvo de coco?
El término "polvo de coco" se usa para describir varios productos alimenticios a base de coco: leche de coco deshidratada, harina de coco o carne de coco finamente rallada. Estos productos se utilizan de diferentes maneras en varias recetas. Las personas que están interesadas en comprar polvo de coco deben leer descripciones de productos y etiquetas de nutrición para que comprendan exactamente lo que están comprando.
recetas en muchos tipos de cocina llamado para la leche de coco como ingrediente. Además, algunas personas disfrutan de bebidas hechas de leche de coco y pueden beberlas en lugar de leche láctea. Aunque es posible hacer leche de coco en casa, este es un proceso que requiere mucho tiempo. En cambio, muchas personas eligen comprar leche de coco en latas o en forma de polvo. La ventaja de usar leche de coco seca sobre leche enlatada es que un cocinero puede colocar exactamente la mayor cantidad de polvo de coco como sea necesario para una receta particular sin desperdiciar la leche enlatada sobrante. El polvo de leche de coco puede mezclarse con el ingenioH Aditivos para asegurarse de que mantenga su textura en polvo.
Algunas compañías venden coco finamente rallado y lo etiquetan como polvo de coco. Sin embargo, la textura de este coco no siempre es polvorienta. El coco rallado se usa en una variedad de recetas, incluidos productos horneados como panes, pasteles y galletas. Las recetas de varios tipos de dulces de chocolate también pueden hacer uso de coco en polvo rallado. Finalmente, el coco rallado a menudo se requiere como un empanado para pescado, mariscos y pollo.
La harina de coco es otro tipo de polvo de coco que proporciona una alternativa a las flores a base de grano. Esta harina se hace eliminando la mayoría de los líquidos y grasas de la carne de coco y luego la molesta finamente. El resultado es un polvo blanquecino que parece harina de trigo pero que típicamente huele a cocos.
Este tipo de harina se puede usar en muchas recetas que requieren harina estándar, pero cuando se usa cocoLa harina de UT, los cocineros deben tener cuidado de usar una cantidad significativa de grasa y líquido con este producto de alta fibra. Las ventajas de usar harina de coco sobre otros tipos de harina son numerosas. Las personas que tienen enfermedad celíaca o una intolerancia al gluten pueden consumir productos hechos con harina de coco, porque los cocos no contienen gluten. Además, la harina de coco es rica en fibra y baja en carbohidratos, lo que puede convertirlo en una buena opción para las personas que tienen dietas bajas en carbohidratos o que de otro modo necesitan restringir su consumo de carbohidratos.