Cos'è la polvere di cocco?
Il termine "polvere di cocco" viene utilizzato per descrivere diversi prodotti alimentari a base di cocco: latte di cocco disidratato, farina di cocco o carne di cocco finemente grattugiata. Questi prodotti sono utilizzati in diversi modi in varie ricette. Le persone che sono interessate all'acquisto di polvere di cocco dovrebbero leggere le descrizioni dei prodotti e le etichette nutrizionali in modo che capiscano esattamente cosa stanno acquistando.
Ricette in molti tipi di cucina richiede il latte di cocco come ingrediente. Inoltre, alcune persone piacciono le bevande a base di latte di cocco e potrebbero berlo al posto del latte da latte. Sebbene sia possibile preparare il latte di cocco a casa, questo è un processo che richiede tempo. Invece, molte persone scelgono di acquistare latte di cocco in lattine o in polvere. Il vantaggio di usare il latte di cocco secco sul latte in scatola è che un cuoco può cucchiaio esattamente con la stessa polvere di cocco per una ricetta particolare senza sprecare il latte in scatola rimanente. Il latte di cocco in polvere potrebbe essere miscelatoH Additivi per garantire che mantenga la sua consistenza in polvere.
Alcune aziende vendono cocco finemente grattugiato ed etichettalo come polvere di cocco. La consistenza di questo cocco non è sempre polverosa, tuttavia. Il cocco grattugiato viene utilizzato in una varietà di ricette, tra cui prodotti da forno come pane, torte e biscotti. Le ricette per vari tipi di caramelle al cioccolato potrebbero anche utilizzare la polvere di cocco grattugiata. Infine, il cocco grattugiato è spesso richiesto come impanatura per pesce, frutti di mare e pollo.
La farina di cocco è un altro tipo di polvere di cocco che fornisce un'alternativa ai fiori a base di grano. Questa farina viene fatta rimuovendo la maggior parte dei liquidi e dei grassi dalla carne di cocco e poi la frenando finemente. Il risultato è una polvere bianca che assomiglia alla farina di grano ma in genere odora di noci di cocco.
Questo tipo di farina può essere utilizzato in molte ricette che richiedono farina standard, ma quando si usano CoconFarina UT, i cuochi devono fare cura di utilizzare una quantità significativa di grassi e liquidi con questo prodotto ad alta fibra. I vantaggi dell'uso della farina di cocco rispetto ad altri tipi di farina sono numerosi. Gli individui che hanno celiachia o un'intolleranza al glutine possono consumare prodotti realizzati con farina di cocco, perché le noci di cocco non contengono glutine. Inoltre, la farina di cocco è ricca di fibre e a basso contenuto di carboidrati, il che può renderlo una buona scelta per le persone che sono a basso contenuto di carboidrati o che altrimenti hanno bisogno di limitare il consumo di carboidrati.