Hvad er kokosnødspulver?

Udtrykket "kokosnødspulver" bruges til at beskrive flere kokosnødbaserede fødevarer: dehydreret kokosmelk, kokosmel eller fint strimlet kokosnødkød. Disse produkter bruges på forskellige måder i forskellige opskrifter. Personer, der er interesseret i at købe kokosnødspulver, skal læse produktbeskrivelser og ernæringsmærker, så de forstår nøjagtigt, hvad det er, de køber.

Opskrifter i mange typer køkken kræver kokosmelk som en ingrediens. Derudover nyder nogle mennesker drikkevarer lavet af kokosmelk og kan muligvis drikke den i stedet for mejerimælk. Selvom det er muligt at fremstille kokosmelk derhjemme, er dette en tidskrævende proces. I stedet vælger mange mennesker at købe kokosmelk i dåser eller i pulverform. Fordelen ved at bruge tørret kokosnødmælk over dåse mælk er, at en kok kan ske nøjagtigt så meget kokosnødspulver, som det er nødvendigt til en bestemt opskrift uden at spilde resterende dåse mælk. Kokosnødmælkspulver blandes muligvis med videnH -tilsætningsstoffer for at sikre, at det opretholder sin pulveragtige struktur.

Nogle virksomheder sælger fint strimlet kokosnød og mærker det som kokosnøddepulver. Teksturen på denne kokosnød er dog ikke altid pulveriseret. Strimlet kokosnød bruges i en række opskrifter, herunder bagværk som brød, kager og cookies. Opskrifter på forskellige typer chokoladekoderi kan også gøre brug af strimlet kokosnødspulver. Endelig kaldes strimlet kokosnød ofte som en panering til fisk, skaldyr og kylling.

Kokosnødsmel er en anden type kokosnødspulver, der giver et alternativ til kornbaserede blomster. Dette mel fremstilles ved at fjerne de fleste væsker og fedt fra kokosnødkød og derefter fræse det fint. Resultatet er et off-white pulver, der ligner hvedemel, men lugter typisk som kokosnødder.

Denne type mel kan bruges i mange opskrifter, der kræver standardmel, men når du bruger kokonUT-mel, kokke skal passe på at bruge en betydelig mængde fedt og væske med dette højfiberprodukt. Fordelene ved at bruge kokosmel over andre meltyper er adskillige. Personer, der har cøliaki eller en glutenintolerance, kan forbruge produkter fremstillet med kokosnødmel, fordi kokosnødder ikke indeholder gluten. Derudover er kokosnødsmel meget med fiber og lavt kulhydrater, hvilket kan gøre det til et godt valg for personer, der er på lavt kulhydratdiæter, eller som ellers har brug for at begrænse deres kulhydratforbrug.