Co to jest proszek kokosowy?
Termin „kokosowy proszek” jest używany do opisania kilku produktów spożywczych na bazie kokosu: odwodnione mleko kokosowe, mąkę kokosową lub drobno rozdrobnione mięso kokosowe. Produkty te są używane na różne sposoby w różnych przepisach. Osoby, które są zainteresowane zakupem proszku kokosowego, powinny odczytać opisy produktów i etykiety żywieniowe, aby dokładnie rozumieją, co kupują.
Przepisy w wielu rodzajach żądzy władzy do mleka kokosowego jako składnika. Ponadto niektórzy ludzie lubią napoje wykonane z mleka kokosowego i mogą je pić zamiast mleka mlecznego. Chociaż możliwe jest wykonanie mleka kokosowego w domu, jest to czas czasochłonny. Zamiast tego wiele osób decyduje się na zakup mleka kokosowego w puszkach lub w formie proszkowej. Zaletą używania suszonego mleka kokosowego nad mlekiem w puszce jest to, że kucharz może łykać dokładnie tyle proszku kokosowego, ile jest potrzebne do konkretnego przepisu bez marnowania resztek mleka w puszkach. Mleko kokosowe proszek można mieszać dowcipH Dodatki do upewnienia się, że zachowuje swoją pudrową konsystencję.
Niektóre firmy sprzedają drobno rozdrobniony kokos i oznaczają go jako kokosowy proszek. Tekstura tego kokosa nie zawsze jest pudrowa. Niszczony kokos jest używany w różnych przepisach, w tym wypiekach, takich jak pieczywo, ciasta i ciasteczka. Przepisy na różne rodzaje cukierków czekoladowych mogą również wykorzystywać rozdrobniony proszek kokosowy. Wreszcie, często wzywa się do rozdrobnionego kokosa jako pania do ryb, owoców morza i kurczaka.
Mąka kokosowa to inny rodzaj kokosowego proszku, który stanowi alternatywę dla kwiatów na bazie zboża. Ta mąka jest wytwarzana przez usunięcie większości płynów i tłuszczów z mięsa kokosowego, a następnie drobne nią. Rezultatem jest odmienny proszek, który wygląda jak mąka pszenna, ale zazwyczaj pachnie kokosami.
Ten rodzaj mąki można użyć w wielu przepisach, które wymagają standardowej mąki, ale podczas korzystania z kokonuMąka UT, kucharze muszą uważać, aby użyć znacznej ilości tłuszczu i płynu za pomocą tego produktu o wysokiej zawartości włókien. Zalety stosowania mąki kokosowej nad innymi typami mąki są liczne. Osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu mogą spożywać produkty wykonane z mąki kokosowej, ponieważ kokosy nie zawierają glutenu. Ponadto mąka kokosowa jest wysoka w błonnikach i niskiej zawartości węglowodanów, co może uczynić ją dobrym wyborem dla osób, które są na diecie o niskiej zawartości węglowodanów lub w przeciwnym razie muszą ograniczyć spożycie węglowodanów.