Hva er kokosnøttpulver?

Begrepet "kokosnøttpulver" brukes til å beskrive flere kokosnøttbaserte matprodukter: dehydrert kokosmelk, kokosmel eller fint strimlet kokosnøttkjøtt. Disse produktene brukes på forskjellige måter i forskjellige oppskrifter. Personer som er interessert i å kjøpe kokosnøttpulver, bør lese produktbeskrivelser og ernæringsetiketter, slik at de forstår nøyaktig hva det er de kjøper.

Oppskrifter i mange typer matkall for kokosmelk som ingrediens. I tillegg liker noen mennesker drikke laget av kokosmelk og kan drikke den i stedet for melkemelk. Selv om det er mulig å lage kokosmelk hjemme, er dette en tidkrevende prosess. I stedet velger mange å kjøpe kokosmelk i bokser eller i pulverform. Fordelen med å bruke tørket kokosmelk over hermetisk melk er at en kokk kan skje ut nøyaktig så mye kokosnøttpulver som nødvendig for en bestemt oppskrift uten å kaste bort hermetikk melk. Kokosmelkpulver kan blandes med viddH tilsetningsstoffer for å sikre at den opprettholder sin pulveraktig tekstur.

Noen selskaper selger fin strimlet kokosnøtt og merker den som kokosnøttpulver. Teksturen til denne kokosnøtten er imidlertid ikke alltid pulveraktig. Strimlet kokosnøtt brukes i en rekke oppskrifter, inkludert bakevarer som brød, kaker og informasjonskapsler. Oppskrifter på forskjellige typer sjokoladegodteri kan også benytte seg av strimlet kokosnøttpulver. Endelig blir strimlet kokosnøtt ofte etterlyst som en paning for fisk, sjømat og kylling.

Kokosnøttmel er en annen type kokosnøttpulver som gir et alternativ til kornbaserte blomster. Dette melet lages ved å fjerne de fleste væsker og fett fra kokosnøttkjøtt og deretter frese det fint. Resultatet er et off-white pulver som ser ut som hvetemel, men som vanligvis lukter kokosnøtter.

Denne typen mel kan brukes i mange oppskrifter som krever standard mel, men når du bruker kokonUT-mel, kokker må passe på å bruke en betydelig mengde fett og væske med dette høye fiberproduktet. Fordelene med å bruke kokosmel over andre meletyper er mange. Personer som har cøliaki eller en glutenintoleranse, kan konsumere produkter laget med kokosnøtt mel, fordi kokosnøtter ikke inneholder gluten. I tillegg er kokosnøttmel mye fiber og lite karbohydrater, noe som kan gjøre det til et godt valg for enkeltpersoner som er på dietter med lite karbohydrat eller som på annen måte trenger å begrense karbohydratforbruket.