¿Qué es el helado de algodón de azúcar?
El helado de algodón de azúcar es helado con sabor al sabor como algodón de azúcar. Hay una serie de marcas comerciales de helados de algodón de azúcar, o se pueden hacer en casa con jarabe con sabor a algodón de azúcar mezclados con helado de vainilla liso. Puede ser rosa o azul o una mezcla de los dos girados juntos. Muchas de las marcas comerciales de helado de algodón de azúcar tienen componentes adicionales, como piezas de chocolate o remolinos de malvavisco.
tradicionalmente un regalo que se encuentra en ferias, el algodón de azúcar se hace girando el azúcar a alta velocidad. Es conocido por diferentes nombres en diferentes partes del mundo. En el Reino Unido se le conoce como Candy Floss, en Australia se llama Fairy Floss y los italianos lo llaman Zucchero Filato . Está hecho en máquinas especialmente diseñadas para hacer algodón de azúcar que consiste en un cilindro central en el que el azúcar se derrite. Esto se gira a alta velocidad y el azúcar se arroja de pequeños agujeros y se enfría, haciendo azúcar esponjosa y con forma de algodón.
El resultado es un dulce regalo que se derrite en la boca. El color de alimentos se puede agregar al azúcar, lo que permite que el algodón de azúcar se haga en un arco iris de tonos. Esto también se aplica al helado de algodón de azúcar, aunque la mayoría de los helados de algodón de azúcar comercial vienen en azul o rosa, o una combinación de los dos.
Hacer helado de algodón de azúcar en casa es un proceso bastante simple si se usa helado de vainilla prefabricado. Por supuesto, el helado también se puede hacer desde cero, ya sea a mano o con un fabricante de helados. Una vez que el helado de vainilla liso está casi listo, el jarabe de algodón de azúcar, que está disponible comercialmente en varios colores, se mezcla bien hasta que se obtiene un color uniforme.
Si se desea helado de algodón de azúcar de dos tonos, separe el helado de vainilla casi set en dos tazones antes de mezclar los colores separados. Asegurarse de que el helado ya sea bastante rígido, los dos colores pueden serMezclado en cualquier manera que desee. Puede ser mitad y mitad, arremolinado o azul en el exterior y rosa en el medio.
.Si no está disponible el jarabe comercial de algodón de azúcar, se puede hacer utilizando una combinación de jarabe de maíz, azúcar y agua. Si usa este jarabe casero, se deberá agregar colorante de alimentos al helado.