Vad är Cotton Candy Glass?

Cotton Candy Ice Cream är glass smaksatt efter smak som bomullsgodis. Det finns ett antal kommersiella bomullsgodismärken, eller så kan det göras hemma med hjälp av sirap med bomullsgodis blandad med vanlig vaniljglass. Det kan vara rosa eller blått eller en blandning av de två virvlade ihop. Många av de kommersiella varumärkena för bomullsgodis har ytterligare komponenter, till exempel chokladstycken eller marshmallow -virvlar.

Traditionellt är en behandling som finns på mässor, bomullsgodis tillverkas genom att snurra socker i hög hastighet. Det är känt med olika namn i olika delar av världen. I Storbritannien kallas det Candy Floss, i Australien kallas det Fairy Floss och italienarna kallar det zucchero filato . Det är tillverkat i maskiner speciellt utformade för att göra bomullsgodis som består av en central cylinder där sockret är smält. Detta snurras sedan med hög hastighet och sockret kastas ut från små hål och svalnar, vilket gör fluffigt, bomullsvävliknande socker.

Resultatet är en söt behandling som smälter i munnen. Matfärgning kan läggas till sockret, vilket gör att bomullsgodis kan göras i en regnbåge av nyanser. Detta gäller också för bomullsgodisglass, även om de flesta kommersiella bomullsgodisglass kommer i blått eller rosa, eller en kombination av de två.

Att göra bomullsgodis glass hemma är en ganska enkel process om du använder förberedd vaniljglass. Naturligtvis kan glassen också tillverkas från grunden antingen för hand eller använda en glassstillverkare. När den vanliga vaniljglassen nästan är inställd, blandas bomullsgodisirap, som är kommersiellt tillgänglig i olika färger, väl tills en jämn färg har erhållits.

Om två-tonad bomullsgodisglass önskas, separera den nästan inställda vaniljglassen i två skålar innan du blandar i de separata färgerna. För att säkerställa att glassen redan är ganska styv redan kan de två färgerna då varablandat på vilket sätt som helst. Det kan vara halv och en halv, virvlad eller blå på utsidan och rosa i mitten.

Om kommersiell bomullsgodisirap inte är tillgänglig kan den göras med en kombination av majssirap, socker och vatten. Om du använder denna hemlagade sirap måste matfärg läggas till glassen.