Co to są lody waty cukrowej?
Cotton Candy Lody mają lody o smaku do smaku jak bawełniane cukierki. Istnieje wiele komercyjnych marek lodów z bawełnianych cukierków lub można go wytwarzać w domu za pomocą syropu o smaku bawełnianym cukierkiem zmieszanym z zwykłymi lodami waniliowymi. Może być różowy lub niebieski lub mieszanka dwóch wirowanych razem. Wiele komercyjnych marek lodów z bawełnionymi cukierkami ma dodatkowe elementy, takie jak kawałki czekolady lub wiry pianki. Znany jest pod różnymi nazwami w różnych częściach świata. W Wielkiej Brytanii nazywa się to nić cukierni, w Australii nazywa się Fairy Floss, a Włosi nazywają to zucchero filato . Jest wytwarzany w maszynach specjalnie zaprojektowanych do wytwarzania bawełnianych cukierków, które składają się z centralnego cylindra, w którym topi się cukier. Jest to następnie obracane z dużą prędkością, a cukier wyrzuca się z maleńkich otworów i chłodzi, tworząc puszysty, bawełniany cukier.
Rezultatem jest słodka uczta, która topi się w ustach. Do cukru można dodać barwniki spożywcze, umożliwiając wytwarzanie bawełnianych cukierków w tęczy odcieni. Dotyczy to również lodów waty cukrowej, chociaż większość komercyjnych lodów waty cukrowej występuje w niebieskim lub różowym lub kombinacji tych dwóch.
Robienie lodów Cotton Candy w domu jest dość prostym procesem, jeśli używasz gotowych lodów waniliowych. Oczywiście lody mogą być wykonane od zera ręcznie lub za pomocą lodów. Gdy lody waniliowe są prawie ustawione, syrop waty cukrowej, który jest dostępny na rynku w różnych kolorach, jest dobrze mieszany, aż do uzyskania równego koloru.
Jeśli pożądane są dwukolorowe lody waty cukrowej, oddziel prawie osadzone lody waniliowe na dwie miski przed wymieszaniem osobnych kolorów. Zapewnienie, że lody są już dość sztywne, dwa kolory mogą być wtedymieszane w dowolny sposób. Może być pół-pół, wirowany lub niebieski na zewnątrz, a różowy na środku.
Jeśli komercyjny syrop w bawełnianych cukierkach nie jest dostępny, można go wykonać za pomocą połączenia syropu kukurydzianego, cukru i wody. W przypadku używania tego domowego syropu do lodów trzeba będzie dodać barwniki spożywcze.