¿Qué es la salsa de queso crema?

Una salsa de queso crema es cualquier tipo de salsa hecha con queso crema como base o un ingrediente de sabor. La suave textura de queso crema, combinada con su sabor suave y la facilidad con la que se puede derretir, lo convierte en una buena opción para las salsas dulces y saladas. La salsa de queso crema se puede adaptar para que se ajuste a casi cualquier estilo de cocción y es una excelente opción para los cocineros caseros debido a la facilidad con la que generalmente se puede preparar.

El queso crema típico es muy rico y contiene más de un tercio de grasa láctea. También es muy suave y muy húmedo. Estas dos propiedades lo convierten en un excelente queso para usar en salsas. El alto contenido de grasa garantiza una salsa rica y cremosa, y el alto contenido de humedad hace que el queso sea muy suave, flexible y fácil de trabajar.

Una variedad muy común de salsa de queso crema es una versión modificada de una salsa Alfredo. La salsa Alfredo normalmente está hecha con una mezcla de queso parmesano y mantequilla. Un flavio similaro el perfil y la consistencia se pueden obtener con queso crema en lugar de algunos de los parmesanos y mantequilla. Este tipo de salsa es simple de preparar y tiene un excelente carácter cremoso.

Muchas otras variedades de salsa de queso crema sabrosa son posibles. Las salsas de pasta a menudo mezclan queso crema con sabores italianos como orégano y albahaca. Una mezcla de queso crema y crema agria produce una salsa muy rica que combina especialmente bien con los sabores terrosos de hongos y cebollas y podría usarse en pasta o para crear una versión modificada de la cocina de Europa del Este, donde esta combinación de sabores es común.

La salsa de queso crema también se puede usar para salsas dulces. Una salsa construida con varios ingredientes dulces y una base de queso crema será dulce y agradablemente rica y abundante. Este tipo de salsa se puede hacer con fruta fresca, jarabe de fruta, jarabe de arce, una mezcla derretida de mantequilla y Bazúcar cubierta, o incluso chocolate. Este tipo de salsa de queso crema se puede usar con platos de postre, pero también funciona bien en preparaciones de desayuno ricas y dulces y se puede servir con gofres, crepes o panqueques.

Las salsas

basadas en queso crema son ricas y sabrosas, pero no son necesariamente alimentos saludables. El queso crema es muy rico y alto en grasas y calorías. Esto puede ser una preocupación para algunos cocineros. El queso crema bajo en grasa está disponible, pero incluso la salsa de queso crema baja en grasa generalmente seguirá siendo rica y relativamente alta en calorías.