Cos'è la salsa di crema di formaggio?
Una salsa di crema di formaggio è qualsiasi sorta di salsa che viene realizzata con crema di formaggio come base o ingrediente aromatizzato. La consistenza liscia di crema di formaggio, combinata con il suo sapore delicato e la facilità con cui può essere sciolto, la rende una buona scelta per le salse dolci e salate. La salsa di crema di formaggio può essere adattata per adattarsi a quasi tutti gli stile di cottura ed è una scelta eccellente per i cuochi a casa a causa della facilità con cui in genere può essere preparata.
La crema di formaggio tipica è molto ricca e contiene più di un terzo di grasso lattiero-caseario. È anche molto morbido e molto umido. Queste due proprietà lo rendono un formaggio eccellente per l'uso nelle salse. L'alto contenuto di grassi garantisce una salsa ricca e cremosa e l'alto contenuto di umidità rende il formaggio molto morbido, flessibile e facile da lavorare.
Una varietà molto comune di salsa di crema di formaggio è una versione modificata di una salsa Alfredo. La salsa Alfredo è normalmente fatta con una miscela di parmigiano e burro. Un flav simileo il profilo e la consistenza possono essere ottenuti utilizzando crema di formaggio al posto di parte del parmigiano e del burro. Questo tipo di salsa è semplice da preparare e ha un eccellente carattere cremoso.
Sono possibili molte altre varietà di salsa di crema di formaggio salato. Le salse di pasta spesso fondono la crema di formaggio con sapori italiani come origano e basilico. Una miscela di crema di formaggio e panna acida produce una salsa molto ricca che si fonde particolarmente bene con i sapori terrosi di funghi e cipolle e potrebbe essere utilizzata sulla pasta o per creare una versione modificata della cucina dell'Europa orientale, dove questa combinazione di sapori è comune.
La salsa di crema di formaggio può essere utilizzata anche per salse dolci. Una salsa costruita con diversi ingredienti dolci e una base di crema di formaggio sarà sia dolce, piacevolmente ricca e abbondante. Questo tipo di salsa potrebbe essere fatto con frutta fresca, sciroppo di frutta, sciroppo d'acero, una miscela fusa di burro e bRown Sugar o persino cioccolato. Questo tipo di salsa di crema di formaggio può essere utilizzato con piatti da dessert, ma funziona anche bene in preparazioni ricche e dolci per la colazione e può essere servito con waffle, crepes o pancake.
le salse a base di crema di formaggio sono ricche e saporite, ma non sono necessariamente alimenti per la salute. Il crema di formaggio è molto ricco e ricco di grassi e calorie. Questo potrebbe essere una preoccupazione per alcuni cuochi. È disponibile la crema di formaggio a basso contenuto di grassi, ma anche la salsa di crema a basso contenuto di grassi sarà in genere ricca e relativamente alta di calorie.