Co je to smetanová sýrová omáčka?
Smetanová sýrová omáčka je jakákoli omáčka, která se vyrábí z smetanového sýra jako základna nebo příchuť. Hladká textura smetanového sýra, kombinovaná s jeho mírnou chutí a lehkostí, s jakou může být roztavený, z ní dělá dobrou volbu pro sladké i slané omáčky. Omáčka smetanového sýra může být přizpůsobena tak, aby se vešla téměř jakýkoli styl vaření a je pro domácí kuchaře vynikající volbou kvůli snadnému, s jakou může být obvykle připraven.
Typický smetanový sýr je velmi bohatý a obsahuje více než třetinový mléčný tuk. Je také velmi měkká a velmi vlhká. Tyto dvě vlastnosti z něj činí vynikající sýr pro použití v omáčkách. Obsah s vysokým obsahem tuku zajišťuje bohatou a krémovou omáčku a obsah s vysokým obsahem vlhkosti činí sýr velmi měkký, poddajný a snadno se s ním pracuje.
Jedna velmi běžná rozmanitost omáčky smetanového sýra je upravená verze alfredo omáčky. Alfredo omáčka se obvykle vyrábí ze směsi parmazánu sýra a másla. Podobná Flavnebo profil a konzistenci lze získat pomocí smetanového sýra namísto některých parmezánu a másla. Tento typ omáčky se snadno připravuje a má vynikající krémovou charakter.
Je možné mnoho dalších odrůd pikantní smetanové sýrové omáčky. Těstoviny omáčky často mísí smetanový sýr s italskými příchutěmi, jako je Oregano a Basil. Směs smetanového sýra a zakysané smetany produkuje velmi bohatou omáčku, která se obzvláště dobře mísí se zemitými příchutěmi hub a cibule a může být použita na těstovinách nebo k vytvoření upravené verze východoevropské kuchyně, kde je tato kombinace chuti běžná.
smetanový sýrový omáčku lze také použít pro sladké omáčky. Omáčka postavená pomocí několika sladkých ingrediencí a smetanového sýra bude sladká a příjemně bohatá a vydatná. Tento typ omáčky by mohl být vyroben z čerstvého ovoce, ovocného sirupu, javorového sirupu, roztavenou směsí másla a bRown cukr nebo dokonce čokoláda. Tento druh omáčky smetanového sýra lze použít s dezertními jídly, ale také dobře funguje v bohatých a sladkých přípravcích snídaně a lze jej podávat s vaflemi, palačinky nebo palačinkami.
omáčky založené na smetanovém sýru jsou bohaté a chutné, ale nemusí být nutně zdravé jídlo. Smetanový sýr je velmi bohatý a vysoký v tuku a kaloriích. Pro některé kuchaře to může být starostí. K dispozici je smetanový sýr s nízkým obsahem tuku, ale dokonce i nízkotučný smetanový sýr bude obvykle stále bohatý a relativně vysoký v kaloriích.