Co je to Bossam?

Bossam je druh korejského jídla, které se skládá z dušeného vepřového masa zabaleného do zeleniny. S tímto pokrmem také jde několik tradičních korejských omáček a ozdoby. Korejci jedí toto jídlo samostatně nebo s různými druhy alkoholických nápojů.

Jedním z hlavních prvků často zahrnutých do Bossamu je druh fermentovaného zelí, které Korejci nazývají kimchi . Toto vysoce ochucené jídlo může poskytnout dobrou doplňkovou chuť a texturu pro bossam misku. Někteří kuchaři popisují kimchi jako mírně sladké a kořeněné. Je to hlavní součást toho, co Korejci jedí s řadou tradičních jídel, z nichž mnozí se točí kolem mořských plodů nebo jiných přírodních potravin jedinečných pro Koreje.

Dalším běžným kořením podávané s bossamem je omáčka z krevet. Tyto omáčky se často vyrábějí ze sušených krevet a kombinací koření, které často poskytují horkou octovou chuť. Tyto omáčky doplňují nevýraznou chuť dušeného vepřového masa. Tyto prvky krevet mohou být vyrobeny různými způsoby, sOME s těžšími konzistencemi nebo s více či méně určitých cukrů a jiných příchutí. Například některé omáčky krevet nebudou tak horké jako ostatní, kde mírnější odrůda může způsobit, že se celé jídlo zdá být kosmopolitní nebo sníženo pro rozmanitější publikum.

Kromě kimchi a omáčky z krevet nebo pasty doprovázejí mnoho dalších koření také mnoho druhů bossamu. Patří mezi ně surový česnek, odrůdy korejských paprik a omáčka zvaná ssamjang , která také zahrnuje česnek a další koření. Česnek, superfood s mnoha vitamíny a základními zdravotními prvky, poskytuje silnou složku pro toto a další podobné korejské pokrmy.

Všechny sekundární prvky se spojí, aby se Bossam stal výrazně ochucenou miskou. Kimchi a další předměty také poskytují jasnou barvu. Kuchaři se mohou rozhodnout, kolik vepřového tuku do misky s ohledem na zdravotní hodnotu a OVERALL Prezentace jídla. Většina výzvy misky zahrnuje správné napařování vepřového masa, aby se zabránilo nadměrnému vaření.

Bossam lze prezentovat různými způsoby. Některé verze se podávají se všemi předměty dohromady v jedné misce, zatímco jiné úhledně oddělují koření a omáčky v různých konkávitách misky nebo krabice. V Koreji lze Bossam objednat jako jídlo v restauraci nebo k dodání. Toto jídlo se také podává v restauracích v jiných částech světa, kde se užívá korejská kuchyně.