Hva er Bossam?
Bossam er en slags koreansk mat som består av dampet svinekjøtt pakket inn i grønnsaker. Noen få tradisjonelle koreanske sauser og pynt går også sammen med denne retten. Koreanere spiser denne retten på egen hånd, eller med forskjellige typer alkoholholdige drikker.
Et av de viktigste elementene som ofte er inkludert i Bossam, er en slags gjæret kål som koreanere kaller kimchi . Denne svært smaksatte maten kan gi en god supplerende smak og tekstur for Bossam -retten. Noen kokker beskriver Kimchi som litt søte og krydret. Det er en viktig komponent i hva koreanere spiser med en rekke tradisjonelle retter, mange av dem dreier seg om sjømat eller annen naturlig mat som er unike for Korea.
En annen vanlig krydder som serveres med Bossam er rekesaus. Disse sausene er ofte laget med tørket reke og en kombinasjon av krydder som ofte gir en varm, eddik smak. Disse sausene kompletterer den blide smaken av det dampede svinekjøttet. Disse rekelementene kan lages på forskjellige måter, Some med tyngre konsistenser, eller med mer eller mindre av visse sukkerarter og andre smakstilsetninger. For eksempel vil noen rekesauser ikke være så varme som andre, der en mildere variasjon kan få hele retten til å virke mer kosmopolitisk eller redusert for et mer mangfoldig publikum.
I tillegg til kimchi og rekesaus eller pasta, følger en rekke andre krydder også mange slags bossam. Disse inkluderer rå hvitløk, varianter av koreansk paprika og en saus kalt ssamjang som også inkluderer hvitløk og ekstra krydder. Hvitløk, en supermat med mange vitaminer og essensielle helseelementer, gir en sterk komponent for denne og andre lignende koreanske retter.
Alle sekundære elementene kombineres for å gjøre Bossam til en betydelig smaksatt rett. Kimchi og andre gjenstander gir også en lys farge. Kokker kan bestemme hvor mye svinekjøttfett å inkludere i parabolen med tanke på helseverdien og OVerall presentasjon av maten. Mye av utfordringen med retten innebærer å dampe svinekjøttet riktig for å forhindre overkoking.
Bossam kan presenteres på forskjellige måter. Noen versjoner serveres med alle varene sammen i en bolle, mens andre skiller krydder og sauser pent i forskjellige konkaviteter i en skål eller en boks. I Korea kan Bossam bestilles som restaurantmat eller for levering. Denne maten serveres også på restauranter i andre deler av verden der koreansk mat nytes.