Vad är Bosssam?

bosam är en slags koreansk mat som består av ångat fläsk inslagna i grönsaker. Några traditionella koreanska såser och garneringar går också med denna maträtt. Koreanerna äter denna maträtt på egen hand eller med olika typer av alkoholhaltiga drycker.

En av de viktigaste elementen som ofta ingår i bossam är en slags jäsad kål som koreanerna kallar kimchi . Denna mycket smaksatta mat kan ge en bra kompletterande smak och konsistens för bossam -maträtten. Vissa kockar beskriver kimchi som lite söta och kryddig. Det är en viktig del av vad koreanerna äter med en mängd traditionella rätter, många av dem kretsar kring skaldjur eller andra naturliga livsmedel som är unika för Koreas.

Ett annat vanligt smaktillsats som serveras med bosssam är räksås. Dessa såser tillverkas ofta med torkade räkor och en kombination av kryddor som ofta ger en varm, vinäger smak. Dessa såser kompletterar den intetsägande smaken på det ångade fläsket. Dessa räkor kan göras på olika sätt, some med tyngre konsistenser, eller med mer eller mindre av vissa sockerarter och andra smakämnen. Till exempel kommer vissa räkor inte att vara lika heta som andra, där en mildare sort kan göra att hela maträtten verkar mer kosmopolitisk eller reducerad för en mer mångfaldig publik.

Förutom kimchi och räksås eller klistra, åtföljer en mängd andra kryddor också många slags bosssam. Dessa inkluderar rå vitlök, sorter av koreanska paprika och en sås som kallas ssamjang som också inkluderar vitlök och ytterligare kryddor. Vitlök, en supermat med många vitaminer och viktiga hälsoelement, ger en stark komponent för denna och andra liknande koreanska rätter.

Alla sekundära element kombineras för att göra Bossam till en avsevärt smaksatt maträtt. Kimchi och andra föremål ger också en ljus färg. Kockar kan bestämma hur mycket fläskfett som ska inkluderas i skålen med tanke på hälsovärdet och oVerall presentation av maten. Mycket av utmaningen med skålen innebär att ånga fläsk korrekt för att förhindra överkokning.

bosam kan presenteras på olika sätt. Vissa versioner serveras med alla föremål tillsammans i en skål, medan andra skjuter snyggt smaktillsatser och såser i olika konkaviteter i en skål eller låda. I Korea kan Bossam beställas som restaurangmat eller för leverans. Denna mat serveras också på restauranger i andra delar av världen där koreanska köket åtnjuts.