O que é Bossam?
Bossam é uma espécie de comida coreana que consiste em carne de porco cozida no vapor embrulhada em vegetais. Alguns molhos e guarnições coreanos tradicionais também combinam com este prato. Os coreanos comem este prato por conta própria, ou com vários tipos de bebidas alcoólicas.
Um dos principais elementos frequentemente incluídos em Bossam é um tipo de repolho fermentado que os coreanos chamam kimchi . Este alimento altamente saboroso pode fornecer um bom sabor e textura suplementares para o prato Bossam. Alguns cozinheiros descrevem Kimchi como um pouco doce e picante. É um componente importante do que os coreanos comem com uma variedade de pratos tradicionais, muitos deles girando em torno de frutos do mar ou outros alimentos naturais exclusivos das Coréias.
Outro condimento comum servido com Bossam é o molho de camarão. Esses molhos são frequentemente feitos com camarão seco e uma combinação de especiarias que geralmente fornecem um sabor quente de vinagre. Esses molhos complementam o sabor suave da carne de porco cozida no vapor. Esses elementos de camarão podem ser feitos de várias maneiras, SOme com consistências mais pesadas, ou com mais ou menos açúcares e outros aromas. Por exemplo, alguns molhos de camarão não serão tão quentes quanto outros, onde uma variedade mais branda pode fazer com que todo o prato pareça mais cosmopolita ou reduzido para um público mais diversificado.
Além de Kimchi e molho ou pasta de camarão, uma variedade de outros condimentos também acompanha muitos tipos de Bossam. Isso inclui alho cru, variedades de pimentão coreano e um molho chamado ssamjang que também inclui alho e especiarias adicionais. O alho, um superalimento com muitas vitaminas e elementos essenciais de saúde, fornece um componente forte para este e outros pratos coreanos semelhantes.
Todos os elementos secundários se combinam para fazer do Bossam um prato de sabor significativamente. Os Kimchi e outros itens também fornecem uma cor brilhante. Os cozinheiros podem decidir quanta gordura de porco incluir no prato, considerando o valor da saúde e oApresentação verall da comida. Grande parte do desafio do prato envolve cozinhar a carne de porco corretamente para evitar cozinhar demais.
Bossam pode ser apresentado de várias maneiras. Algumas versões são servidas com todos os itens juntos em uma tigela, enquanto outros separam os condimentos e molhos em várias concavidades de uma tigela ou caixa. Na Coréia, Bossam pode ser ordenado como comida de restaurante ou entrega. Esta comida também é servida em restaurantes em outras partes do mundo onde a culinária coreana é apreciada.