O que é uma cebola branca?
Uma cebola branca é um tipo de vegetal de raiz frequentemente reconhecido pela coloração branca de suas camadas e pelo "papel" macio que o rodeia. É um dos tipos de cebola mais comuns e tem um equilíbrio bastante forte de dureza e doçura quando consumido cru. Essas cebolas podem ser cozidas, geralmente em um pouco de óleo ou manteiga, para caramelizar os açúcares dentro deles e dar -lhes um sabor mais doce. Uma cebola branca é uma fonte bastante boa de fibra alimentar e vitamina C, embora o corte possa liberar gases que causam irritação ocular. É, como o próprio nome sugere, geralmente de cor branca, por dentro e por fora. A parte externa de uma cebola branca é cercada por uma camada suave de "papel" que é escamosa e fácil de remover sem uma faca ou outro utensílio. Dentro desta cobertura estão numerosas camadas de "carne" que são bastante macias e podem ser facilmente separadas e cortadas com umFaca.
O sabor de uma cebola branca é bastante suave, embora possa ser muito acre para alguns comedores, especialmente quando cru. Não é tão doce quanto algumas variedades, como cebola espanhola ou vidalia, embora sua doçura geral possa variar de uma amostra para outra. A cebola branca é frequentemente cozida para que os açúcares que são naturalmente encontrados dentro dela possam caramelizar, permitindo que se torne mais doce. Quando usado cru, é tipicamente cortado ou cortado pequeno em tamanho para que possa ser consumido com outros ingredientes sem ser o componente principal em uma mordida de comida.
A cebola branca tem vários benefícios nutricionais, especialmente quando consumidos crus. Principalmente, é uma excelente fonte de fibra alimentar e vitamina C. Também contém uma quantidade substancial de vitamina B6 e uma quantidade decente de potássio, embora outras frutas e vegetais certamente possam fornecer quantidades maiores.
um dos principais drawbaO CKS para cozinhar com cebola branca, no entanto, é o gás volátil que é liberado pelo vegetal quando é cortado. Os danos às paredes celulares dentro da cebola causam a liberação de vários produtos químicos que se combinam para criar gás. À medida que esse gás atinge os olhos de uma pessoa, pode causar muita irritação que leva a avermelhamento e rega. Embora alguns métodos diferentes possam ser usados para evitar esse problema, como cortar cebolas sob água corrente, a maneira mais segura de evitar irritação é usar óculos de óculos enquanto os corta.