Como escolho o melhor melão ogen?
Um melão ogênio é uma variedade de frutas nativas de Israel, embora agora esteja cultivado em todo o mundo. Ao comprar um, você deve procurar uma fruta muito redonda que tenha uma casca amarela escura e listras verdes finas. O peso desses melões pode ser uma consideração essencial, pois o tamanho também pode indicar a maturação da fruta. Você também pode verificar a firmeza do melão para garantir que a fruta não esteja sub-madura nem madura. Evite comprar pessoas com manchas marrons escuras, pele muito macia ou um odor sujo.
Pode ser útil olhar para a casca de um melão ogênio antes de escolher um. De um modo geral, esta fruta está pronta para ser consumida sempre que a pele é uma cor amarela escura ou dourada. Essa casca pode ser um pouco manchada e conter respingos de laranja também. Existem listras finas que passam de cima para baixo, e são normalmente verdes escuras quando a fruta está madura.
Esses melões israelenses são tipicamente frutos muito redondos que são aproximadamente do tamanho de um softball. Eles normalmente pesam entre 3 e 5 quilos (1,4 a 2,3 kg) cada, mas os melões mais pesados para o seu tamanho geralmente são mais maduros do que os menores. Você pode comparar vários melões de tamanho semelhante para ver se certos são mais pesados que outros para dizer quais espécimes estão prontos para serem consumidos. Se um melão ogênio parecer especialmente leve, pode ter sido escolhido muito cedo.
Verificar a firmeza do melão pode lhe dar uma idéia de quando a fruta estiver pronta. Pode ser uma boa idéia pressionar a casca em vários pontos para ver como essa cobertura é suave. A casca deve dar um pouco, mas você não deve ser capaz de penetrar completamente na pele enquanto faz isso. Você também pode querer explorar a casca para ver se produz um som oco, pois isso também é uma indicação do que um melão ogênio está maduro.
Quando um melão ogênio começa a ficar ruim, geralmente desenvolve manchas marrons em sua casca. Este melão também pode começar aCheiro azedo, e esse odor geralmente é muito forte quando a fruta é cortada. Tanto a casca quanto a pele podem se tornar piegas durante esse período também. Um melão ogênio geralmente deve ser mantido na geladeira e usado dentro de dois ou três dias, para que você possa apreciar esta fruta em seu pico de maturação.