¿Qué es el pan de curry?
El pan de curry es una versión japonesa del curry indio y el bollo inglés. Lo más cercano sería una rosquilla llena de curry. Simplemente es curry envuelto en pan y luego recubierto con migas de pan escamosas conocidas como Panko en japonés. Esta mezcla se puede fritar o hornear. Se vende en panaderías, supermercados y tiendas de conveniencia, pero rara vez se encuentra en restaurantes y restaurantes.
En japonés, el pan de curry se conoce como "kare pan", una mezcla de palabras de inglés y francés. También se puede llamar "Yaki Kare Pan" con "Yaki" como una palabra japonesa que significa horneado o frito. Por lo general, se encuentra junto a bollos ligeros y esponjosos llenos de carne llamada "Niku-Man" y una variación que contiene pizza llamada "Piza-Man". Otra variación encontrada en las panaderías contiene un relleno de queso crema. Su popularidad en Japón lo llevó a que se convirtiera en el jefe de un personaje, Kare Pan Man, en la larga duración de anime "Anpanman".
Es posible probar el pan de curryFuera de Japón sin tener que cocinarlo, pero es poco probable. Afortunadamente, el método básico de receta y cocción no es difícil y se puede realizar en casa o en cualquier cocina básica. El pan de curry casero también permite a las personas variar los ingredientes, incluido el tipo de llenado de curry, tamaño y, quizás lo más importante, picante.
Hacer que el pan de curry se descompite en tres etapas. La primera etapa implica hacer el relleno del curry. La segunda etapa implica hacer el pan. La tercera etapa combina las dos.
El relleno tiene el mayor potencial de variación. Puede ser cualquier cosa, desde las sobras del curry de la noche anterior hasta un lote especialmente hecho. Se puede hacer de papas Balti, Korma, Tika Masala o Bombay. Las posibilidades de curry son casi infinitas, pero es mejor usar una mezcla que sea en su mayoría vegetales y carne sólidos, en lugar de la salsa principalmente. Panes de curry tradicionales uSE Japanese Curry, que es simple y sin variación.
La masa de pan requiere ingredientes de pan habituales como harina, levadura, sal y huevos. También necesita un poco de azúcar, leche y migas de pan de panko seco. Se pueden hacer migas de pan caseras normales si no hay un mercado de alimentos asiático especializado cerca.
Cualquier exceso de masa del pan de curry se puede convertir en bolas de masa dulces o rosquillas. Estos se pueden enrollar en azúcar, miel o canela. Alternativamente, se pueden endulzar con mermelada, crema o natillas.