O que é pão de curry?

O pão de curry é uma visão japonesa do curry indiano e do pão inglês. A coisa mais próxima disso seria um donut cheio de curry. É simplesmente curry embrulhado em pão e depois revestido com migalhas de pão escamosas conhecidas como Panko em japonês. Esta mistura pode ser frita ou assada no forno. É vendido em padarias, supermercados e lojas de conveniência, mas raramente é encontrado em restaurantes e restaurantes.

Em japonês, o pão de curry é conhecido como 'Kare Pan', uma mistura de palavras em inglês e francês. Também pode ser chamado de 'Yaki Kare Pan', com 'Yaki' sendo uma palavra japonesa que significa assada ou frita. Geralmente, é encontrado ao lado de pães leves e fofos cheios de carne chamada 'Niku-man' e uma variação contendo pizza chamada 'piza-man'. Outra variação encontrada em padarias contém um recheio de queijo creme. Sua popularidade no Japão levou a se tornar a cabeça de um personagem-Kare Pan Man-no anime-Manga de longa duração 'Anpanman'.

É possível provar pão de curryFora do Japão sem ter que cozinhá -lo, mas é improvável. Felizmente, a receita básica e o método de cozimento não são difíceis e podem ser realizados em casa ou em qualquer cozinha básica. O pão de curry caseiro também permite que as pessoas variem os ingredientes, incluindo o tipo de recheio de curry, tamanho e, talvez o mais importante, o tempero.

Fazer pão de curry é dividido em três estágios. O primeiro estágio envolve fazer o recheio de curry. O segundo estágio envolve fazer o pão. O terceiro estágio combina os dois.

O enchimento tem o maior potencial de variação. Pode ser qualquer coisa, desde as sobras do curry da noite anterior a um lote especialmente feito. Pode ser feito de batatas Balti, Korma, Tika Masala ou Bombaim. As possibilidades de curry são quase infinitas, mas é melhor usar uma mistura que é principalmente vegetais e carne sólidos, em vez de molho. Pães de curry tradicionais uSE Curry japonês, que é simples e sem variação.

A massa de pão requer ingredientes usuais de pão, como farinha, fermento, sal e ovos. Também precisa de um pouco de açúcar, leite e migalhas de pão panko seco. A farinha de pão caseira normal pode ser feita se não houver mercado de alimentos asiáticos especializado nas proximidades.

Qualquer massa em excesso do pão de curry pode ser transformada em bolas de massa ou rosquinhas doces. Estes podem então ser enrolados em açúcar, mel ou canela. Como alternativa, eles podem ser adoçados usando geléia, creme ou creme.