Qu'est-ce que le pain au curry?
Le pain au curry est une version japonaise du curry indien et du chignon anglais. La chose la plus proche serait un beignet rempli de curry. Il est simplement du curry enveloppé dans du pain puis enduit de chapelure square connue sous le nom de panko en japonais. Cette concoction peut être frit ou cuite au four. Il est vendu dans des boulangeries, des supermarchés et des dépanneurs, mais se trouve rarement dans les restaurants et les restaurants.
En japonais, le pain au curry est connu sous le nom de «Kare Pan», un mélange de mots de l'anglais et du français. Il peut également être appelé «Yaki Kare Pan» avec «Yaki» étant un mot japonais signifiant cuit au four ou frit. On trouve généralement à côté des petits pains moelleux et moelleux remplis de viande appelée «Niku-Man» et d'une variation contenant une pizza appelée «Piza-Man». Une autre variation trouvée dans les boulangeries contient une garniture de fromage à la crème. Sa popularité au Japon l'a amené à devenir la tête d'un personnage - Kare Pan Man - dans l'anime de longue date «ANPANMAN».
Il est possible de goûter au pain au curryEn dehors du Japon sans avoir à le faire cuire, mais c'est peu probable. Heureusement, la recette de base et la méthode de cuisson ne sont pas difficiles et peuvent être effectuées à la maison ou dans n'importe quelle cuisine de base. Le pain de curry fait maison permet également aux gens de varier les ingrédients, y compris le type de garniture au curry, de taille et, peut-être le plus important, de piquant.
La fabrication du pain de curry est divisée en trois étapes. La première étape consiste à faire la garniture au curry. La deuxième étape consiste à faire le pain. La troisième étape combine les deux.
Le remplissage a le plus de potentiel de variation. Cela peut être des restes du curry de la nuit précédente à un lot spécialement conçu. Il peut être fabriqué à partir d'un Balti, Korma, Tika Masala ou des pommes de terre Bombay. Les possibilités de curry sont presque infinies, mais il est préférable d'utiliser un mélange qui est principalement des légumes et de la viande solides, plutôt que principalement de la sauce. Pains de curry traditionnels uSE Curry japonais, qui est simple et sans variation.
La pâte à pain nécessite des ingrédients de pain habituels tels que la farine, la levure, le sel et les œufs. Il a également besoin d'un peu de sucre, de lait et de chapelure Panko sèche. La chapelure maison normale peut être fabriquée s'il n'y a pas de marché alimentaire asiatique spécialisé à proximité.
Tout excès de pâte du pain au curry peut être transformé en boules de pâte sucrée ou beignets. Ceux-ci peuvent ensuite être roulés dans du sucre, du miel ou de la cannelle. Alternativement, ils peuvent être sucrés à l'aide de la confiture, de la crème ou de la crème anglaise.