¿Qué es Currywurst?
Currywurst es un plato específico hecho con salchicha de cerdo alemana o wurst . Este plato único tiene una historia colorida, y a menudo se disfruta en Europa como comida callejera. Combina algunos ingredientes clásicos alemanes con otros del sur de Asia o India.
En el plato de currywurst, los ingredientes del curry en realidad no entran en la salchicha. Los cocineros pueden usar diferentes variedades tradicionales de wurst alemán, generalmente una salchicha de cerdo, pero a veces compuesta de carne de res u otros ingredientes. El polvo de curry o las especias, junto con otros ingredientes, se colocarán encima de la salchicha.
Muchas presentaciones de este plato tienen la salchicha servida cortada en piezas del tamaño de un bocado en una envoltura de papel. Otras variedades se servirán enteras en un plato. Currywurst también se puede servir con varios guarniciones. Las cebollas picadas también pueden incluirse en este plato.
Además de ser disfrutado como comida callejera, Currywurst también se puede servir en comensales o restaurantes. Cocinar el plato implica caloringere la salchicha, observando todas las reglas de seguridad alimentaria aplicables si la salchicha no está precocada y la agrega a un plato o contenedor junto con los ingredientes adicionales. El cocinero también debe hacer la salsa peculiar que cubre la salchicha.
La salsa de curry que se encuentra en el currywurst y le da al plato que su carácter esencial fue pensado por una mujer llamada Herta Heuwer en la década de 1940. Según la historia común del plato, Heuwer experimentó con ingredientes obtenidos de los soldados británicos para hacer un producto que vendió desde su quiosco de comida callejera en Berlín. La popularidad del plato explotó, y hoy, es popular en todo Alemania y más allá.
La salsa que hace que Currywurst esté formada por ketchup y curry en polvo. Algunas recetas también agregan otros ingredientes como salsa o ajo Worcestershire. Los dos elementos esenciales del plato crean un sabor notablemente rico cuando comaburrido. Debido al perfil de sabor, la portabilidad y otras características del plato, el currywurst ha sido elevado a la prominencia en la cocina mundial. El plato incluso tiene su propio museo y un seguimiento internacional. En los sitios web dedicados a la popularidad del plato, los visitantes internacionales expresan su propia afición por sus sabores. El plato es solo una representación de cómo los sabores del sur de Asia están llegando a las culturas alimentarias en todo el mundo.