O que é Currywurst?

Currywurst é um prato específico feito com linguiça alemã de porco ou wurst . Este prato único tem uma história colorida e é frequentemente apreciado na Europa como comida de rua. Combina alguns ingredientes alemães classicamente com outros do sul da Ásia ou da Índia.

No prato Currywurst, os ingredientes de curry não entram na salsicha. Os cozinheiros podem usar diferentes variedades tradicionais de wurst alemão, geralmente uma lingüiça de porco, mas às vezes composta de carne bovina ou outros ingredientes. O pó de curry ou as especiarias, juntamente com outros ingredientes, serão colocados em cima da salsicha.

Muitas apresentações deste prato têm a salsicha servida cortada em pedaços pequenos em um invólucro de papel. Outras variedades serão servidas inteiras em um prato. Currywurst também pode ser servido com vários acompanhamentos. As cebolas picadas também podem ser incluídas neste prato.

Além de ser apreciado como comida de rua, Currywurst também pode ser servido em clientes ou restaurantes. Cozinhar o prato envolve calorna lingüiça, observando todas as regras de segurança alimentar aplicáveis ​​se a lingüiça não for pré-cozida e adicioná-la a um prato ou recipiente junto com os ingredientes extras. O cozinheiro também deve fazer o molho peculiar que cobre a salsicha.

O molho de curry que entra no Currywurst e dá ao prato que seu personagem essencial teria sido pensado por uma mulher chamada Herta Heuwer na década de 1940. De acordo com a história comum do prato, Heuwer experimentou ingredientes obtidos de soldados britânicos para criar um produto que ela vendeu do quiosque de comida de rua em Berlim. A popularidade do prato explodiu e hoje é popular em toda a Alemanha e além.

O molho que faz Currywurst é composto de ketchup e pó de curry. Algumas receitas também adicionam outros ingredientes, como molho Worcestershire ou alho. Os dois elementos essenciais do prato criam um sabor notavelmente rico quando comcercado. Devido ao perfil de sabor, portabilidade e outras características do prato, o currywurst foi elevado à proeminência na culinária mundial. O prato ainda tem seu próprio museu e seguidores internacionais. Nos sites dedicados à popularidade do prato, os visitantes internacionais expressam seu próprio carinho por seus sabores. O prato é apenas uma representação de como os sabores do sul da Ásia estão entrando em culturas alimentares em todo o mundo.