Vad är currywurst?

currywurst är en specifik maträtt med tysk fläskkorv eller wurst . Denna unika maträtt har en färgglad historia och åtnjuts ofta i Europa som gatamat. Det kombinerar vissa klassiskt tyska ingredienser med andra från Sydasien eller Indien.

I currywurst -maträtten går curryingredienserna faktiskt inte in i korven. Kockar kan använda olika traditionella sorter av tyska wurst, vanligtvis en fläskkorv, men ibland består av nötkött eller andra ingredienser. Currypulver eller kryddor, tillsammans med andra ingredienser, kommer att placeras ovanpå korven.

Många presentationer av denna maträtt har korven som serveras i bitstorlekar i en pappersomslag. Andra sorter serveras hela på en tallrik. Currywurst kan också serveras med olika sidorätter. Hackad lök kan också inkluderas i denna maträtt.

Förutom att bli åtnjutit som gatamat kan Currywurst också serveras i matgäster eller restauranger. Att laga maträtten innebär värmeinte korven, observera alla tillämpliga regler för livsmedelssäkerhet om korven inte är förkokad och tillsätt den till en maträtt eller behållare tillsammans med de extra ingredienserna. Kocken måste också göra den speciella såsen som täcker korven.

Currysåsen som går på currywurst och ger skålen att dess väsentliga karaktär sägs ha blivit tänkt av en kvinna som heter Herta Heuwer på 1940 -talet. Enligt maträttens gemensamma historia experimenterade Heuwer med ingredienser som erhållits från brittiska soldater för att skapa en produkt som hon sålde från sin gatamatkiosk i Berlin. Populariteten hos maträtten exploderade, och idag är den populär över hela Tyskland och därefter.

Såsen som gör currywurst består av ketchup och currypulver. Vissa recept lägger också till andra ingredienser som Worcestershire -sås eller vitlök. De två väsentliga elementen i maträtten skapar en särskilt rik smak när combinad. På grund av smakprofilen, portabiliteten och andra funktioner i skålen har currywurst höjts till framträdande i världsköket. Skålen har till och med sitt eget museum och ett internationellt följande. På webbplatser som ägnas åt maträttens popularitet uttrycker internationella besökare sin egen förkärlek för sina smaker. Skålen är bara en representation av hur sydasiatiska smaker tar sig in i matkulturer över hela världen.