Vad är Limfet Lemon Cake?

Citronkaka består normalt av mjöl, ägg, smör, socker och citronsmak. Det är vanligtvis toppat med en gräddost frosting. Ett recept med låg fetthaltiga citronkakor ersätter en del av smöret och ett ägg med en låg fetthaltig ingrediens för att skapa en version av den traditionella citronkakan med mindre fettinnehåll. Gräddeostfrosten kan elimineras, eller ersättas med en sockerglasyr eller färsk frukt.

för att skapa en låg fetthaltig version av citronkaka, hälften av smöret i ett recept för regelbunden citronkaka kan ersättas med nonfat gräddfil, vanlig yoghurt eller äppel. En mosad banan kan också göra tricket. Smöret i receptet används för att lägga till krämig struktur och smak. Att ersätta hälften av det tilldelade fettet med ett acceptabelt alternativ kommer att ge en läcker tårta utan någon märkbar skillnad i smak.

Ägg som ingår i ett traditionellt citronkakorrecept innehåller också fett. Ett ägg innehåller 4,8 gram fett. Byt ut ett ägg i ett citronkakrecept med ett fett-Fri äggersättning kan eliminera en del av det oönskade fettet. Äggvita kan också användas i stället för ett helt ägg utan att påverka strukturen eller smaken i en citronkaka med låg fetthalt. Äggvita är en nästan fettfri matvaror med bara 0,06 gram fett per ägg.

Den som överväger att ersätta alla ägg med ett äggersättare eller äggvita bör varnas. En del äggula är nödvändig för sammansättningen av citronkakan. Ett ägg är en nödvändig ingrediens i kemin för bakning eftersom det fungerar som en emulgator. Lecitin som finns i äggulorna är nödvändig för att binda ingredienserna i kakan tillsammans. Det är därför bara ett ägg i ett lågfett citronkakrecept kan ersättas med ett äggersättning.

Som en del av en låg fetthaltig diet kan en liten bit med låg fetthalt citronkaka användas som en tillfällig behandling för ett mellanmål eller efterrätt. En diet med låg fetthalt används vanligtvis som en del av ett program som föreskrivs av DOctors för att sänka mängden kolesterol som finns i blodet. En fet kost kan bidra till hjärtsjukdomar.

Att sänka fettinnehållet i citronkakan tjänar också till att sänka det totala kaloriinnehållet. Ett gram fett innehåller nio kalorier. Att ersätta en del av smöret och ägget i ett kakrecept kan minska kalorierna med låg fetthalt.