Hva er sitronkake med lite fett?

sitronkake består normalt av mel, egg, smør, sukker og sitronsmak. Det er vanligvis toppet med en kremost frosting. En sitronkakeoppskrift med lite fett erstatter noe av smøret og ett egg med en ingrediens med lite fett for å lage en versjon av den tradisjonelle sitronkaken med mindre fettinnhold. Kremostfrosting kan elimineres, eller erstattes med en sukkerglasur eller frisk frukt.

For å lage en lite fettversjon av sitronkake, kan halvparten av smøret i en oppskrift på vanlig sitronkake erstattes med ikke-fettsurrem, vanlig yoghurt eller eplemaus. En moset banan kan også gjøre susen. Smøret i oppskriften brukes til å tilsette kremet tekstur og smak. Å erstatte halvparten av det tildelte fettet med et akseptabelt alternativ vil produsere en deilig kake uten noen merkbar forskjell i smak.

Eggene som er en del av en tradisjonell sitronkakeoppskrift inneholder også fett. Ett egg inneholder 4,8 gram fett. Bytte ut ett egg i en sitronkakeoppskrift med fett-Fratisk eggstatning kan eliminere noe av det uønskede fettet. Egghviter kan også brukes i stedet for et helt egg uten å påvirke tekstur eller smak i en sitronkake med lite fett. Egghviter er en nesten fettfri matvare med bare 0,06 gram fett per egg.

Alle som vurderer å bytte ut alle eggene med en eggstatning eller eggehviter, bør advares. Noe eggeplomme er nødvendig for sammensetningen av sitronkaken. Et egg er en nødvendig ingrediens i kjemien for å bake fordi det fungerer som en emulgator. Lecithin som finnes i eggeplommene er nødvendig for å binde ingrediensene i kaken sammen. Dette er grunnen til at bare ett egg i en sitronkakeoppskrift med lite fett kan erstattes med en eggstatning.

Som en del av et lite fettfattig kosthold, kan et lite stykke sitronkake med lite fett brukes som en og annen godbit for en matbit eller dessert. Et kosthold med lite fett brukes vanligvis som en del av et program foreskrevet av DOktorer for å senke mengden kolesterol som finnes i blodet. Et fet kosthold kan bidra til hjertesykdommer.

Å senke fettinnholdet i sitronkake tjener også til å senke det totale kaloriinnholdet. Ett gram fett inneholder ni kalorier. Å bytte ut noe av smør og egg i en kakeoppskrift kan redusere kaloriene betydelig i en sitronkake med lite fett.