Co je nízkotučný citronový dort?

Citron Cake obvykle sestává z mouky, vejců, másla, cukru a aromingu citronu. Obecně je zakončen polevou smetanového sýra. Recept na nízkotučný citronový koláč nahrazuje některé z másla a jednoho vejce s nízkotučným složkou a vytvoří verzi tradičního citronového dortu s menším obsahem tuku. Smetanový sýrový polevu lze eliminovat nebo nahradit cukrovou glazurou nebo čerstvým ovocem.

Za vytvoření nízkotučné verze citronového dortu, polovina másla v receptu na pravidelný citronový dort může být nahrazena nefat zakysanou smetanou, obyčejnou jogurtou nebo japondou. Trik může také udělat kaši banán. Máslo v receptu se používá k přidání krémové textury a chuti. Výměna poloviny přiděleného tuku přijatelnou alternativou vytvoří lahodný dort bez rozpoznatelného rozdílu v chuti.

Vejce, která jsou součástí tradičního receptu na citronový dort, také obsahují tuk. Jedno vejce obsahuje 4,8 gramů tuku. Nahrazení jednoho vejce v receptu citronového dortu tukem-Bezprostřední nahrazení vajec může eliminovat část nežádoucího tuku. Vaječné bílé lze také použít místo celého vejce, aniž by to ovlivnilo texturu nebo chuť v nízkotučném citronovém dortu. Vaječné bílé je téměř bez tuku potraviny s pouze 0,06 gramů tuku na vejce.

Každý, kdo uvažuje o výměně všech vajec za náhradníka vajíčka nebo bílé vajíčky, by měl být upozorněn. Nějaký žloutek je nezbytný ke složení citronového dortu. Vejce je nezbytnou složkou v chemii pečení, protože působí jako emulgátor. Lecitin nalezený ve vaječných žloutkách je nezbytný k tomu, aby se ingredience v dortu spojily. To je důvod, proč lze nahradit pouze jedno vejce v receptu na nízkotučný citronový koláč náhradou vajec.

Jako součást nízkotučné stravy lze malý kus nízkotučného citronového dortu použít jako příležitostné ošetření pro svačinu nebo dezert. Dieta s nízkým obsahem tuku se obecně používá jako součást programu předepsaného DOctory ke snížení množství cholesterolu nalezeného v krvi. Mastná strava může přispět k srdečním onemocněním.

Snížení obsahu tuku v citronovém dortu také slouží ke snížení celkového obsahu kalorií. Jeden gram tuku obsahuje devět kalorií. Výměna část másla a vejce v receptu dortu může výrazně snížit kalorie v nízkotučném citronovém dortu.