Cos'è la torta a basso contenuto di grassi?
La torta di limone normalmente è costituita da farina, uova, burro, zucchero e aroma di limone. È generalmente condito con una glassa di crema di formaggio. Una ricetta a basso contenuto di limone grasso sostituisce un po 'di burro e un uovo con un ingrediente a basso contenuto di grassi per creare una versione della tradizionale torta al limone con un contenuto meno grasso. La glassa di crema di formaggio può essere eliminata o sostituita con una glassa di zucchero o una frutta fresca.
Per creare una versione a basso contenuto di grassi di torta al limone, metà del burro in una ricetta per la normale torta al limone può essere sostituita con panna acida non grassi, yogurt semplice o salude. Una banana schiacciata può anche fare il trucco. Il burro nella ricetta viene utilizzato per aggiungere consistenza cremosa e gusto. Sostituire metà del grasso assegnato con un'alternativa accettabile produrrà una deliziosa torta senza alcuna differenza percepibile nel gusto.
Le uova che fanno parte di una tradizionale ricetta della torta al limone contengono grassi. Un uovo contiene 4,8 grammi di grasso. Sostituire un uovo in una ricetta di torta al limone con un grasso-Il sostituto delle uova può eliminare parte del grasso indesiderato. Gli albumi possono anche essere usati al posto di un uovo intero senza influire sulla consistenza o il gusto in una torta di limone a basso contenuto di grassi. Gli albumi sono un alimento quasi privo di grassi con solo 0,06 grammi di grasso per uovo.
Chiunque stia pensando di sostituire tutte le uova con un sostituto delle uova o gli albumi dovrebbe essere avvertito. Alcuni tuorli sono necessari per la composizione della torta al limone. Un uovo è un ingrediente necessario nella chimica della cottura perché funge da emulsionante. La lecitina trovata nei tuorli dell'uovo è necessaria per legare insieme gli ingredienti nella torta. Questo è il motivo per cui un solo uovo in una ricetta a basso contenuto di limone grasso può essere sostituito con un sostituto delle uova.
Come parte di una dieta a basso contenuto di grassi, un piccolo pezzo di torta al limone a basso contenuto di grassi può essere usato come un trattamento occasionale per uno spuntino o un dessert. Una dieta a basso contenuto di grassi viene generalmente utilizzata come parte di un programma prescritto da DOctors per abbassare la quantità di colesterolo che si trova nel sangue. Una dieta grassa può contribuire alle malattie cardiache.
Abbassare il contenuto di grassi nella torta al limone serve anche a ridurre il contenuto calorico complessivo. Un grammo di grasso contiene nove calorie. La sostituzione di un po 'di burro e uova in una ricetta di torta può ridurre significativamente le calorie in una torta di limone a basso contenuto di grassi.