Was ist fettarmen Zitronenkuchen?
Zitronenkuchen besteht normalerweise aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker und Zitronengeschmack. Es ist im Allgemeinen mit einem Frischkäse -Zuckerguss gekrönt. Ein fettreiches Rezept für Zitronenkuchen ersetzt etwas Butter und ein Ei mit fettarmen Zutat, um eine Version des traditionellen Zitronenkuchens mit weniger Fettgehalt zu erstellen. Der Frischkäse-Zuckerguss kann beseitigt oder durch eine Zuckerglasur oder ein frisches Obst ersetzt werden. Eine pürierte Banane kann auch den Trick machen. Die Butter im Rezept wird verwendet, um cremige Textur und Geschmack hinzuzufügen. Wenn Sie die Hälfte des zugewiesenen Fetts durch eine akzeptable Alternative ersetzen, wird ein köstlicher Kuchen ohne erkennbare Geschmacksunterschied erzeugt.
Die Eier, die Teil eines traditionellen Zitronenkuchenrezepts sind, enthalten auch Fett. Ein Ei enthält 4,8 Gramm Fett. Ein Ei in einem Zitronenkuchenrezept durch ein Fett ersetzen-Kelliger Eierersatz kann etwas von unerwünschtem Fett beseitigen. Eiweiß können auch anstelle eines ganzen Eiers verwendet werden, ohne die Textur oder den Geschmack in einem fettarmen Zitronenkuchen zu beeinflussen. Eiweiß sind ein fast fettfreies Lebensmittel mit nur 0,06 Gramm Fett pro Eier.
Jeder, der überlegt, alle Eier durch ein Eierersatz oder Eiweiß zu ersetzen, sollte gewarnt werden. Für die Komposition des Zitronenkuchens ist etwas Eigelb notwendig. Ein Ei ist ein notwendiger Zutat in der Chemie des Backens, weil es als Emulgator fungiert. Das im Eigelb enthaltene Lecithin ist notwendig, um die Zutaten im Kuchen zusammen zu binden. Aus diesem Grund kann nur ein Ei in einem fettarmen Zitronenkuchenrezept durch einen Eierersatz ersetzt werden.
Als Teil einer fettarmen Diät kann ein kleines Stück fettarmen Zitronenkuchen als gelegentlicher Leckerbissen für einen Snack oder ein Dessert verwendet werden. Eine fettarme Diät wird im Allgemeinen als Teil eines von D vorgeschriebenen Programms verwendetOctors, um die im Blut enthaltene Cholesterinmenge zu senken. Eine fettreiche Ernährung kann zu Herzerkrankungen beitragen.
Die Verringerung des Fettgehalts in Zitronenkuchen dient auch dazu, den Gesamtkaloriengehalt zu senken. Ein Gramm Fett enthält neun Kalorien. Wenn Sie etwas Butter und Ei in einem Kuchenrezept ersetzen, können Sie die Kalorien in einem fettarmen Zitronenkuchen erheblich reduzieren.