Hva er Currywurst?

Currywurst er en spesifikk rett laget med tysk svinekjøttpølse eller wurst . Denne unike retten har en fargerik historie, og nytes ofte i Europa som gatemat. Den kombinerer noen klassisk tyske ingredienser med andre fra Sør -Asia eller India.

I karrywurst -retten går karriingrediensene faktisk ikke inn i pølsa. Kokker kan bruke forskjellige tradisjonelle varianter av tyske wurst, vanligvis en svinekjøttpølse, men noen ganger sammensatt av storfekjøtt eller andre ingredienser. Karripulveret eller krydderne, sammen med andre ingredienser, vil bli plassert på toppen av pølsa.

Mange presentasjoner av denne retten har pølsen servert kuttet opp i bittstørrelser i et papirinnpakning. Andre varianter vil bli servert hel på en tallerken. Currywurst kan også serveres med forskjellige sideretter. Hakkede løk kan også inkluderes i denne retten.

Foruten å bli nytes som gatemat, kan Currywurst også serveres på spisesteder eller restauranter. Å tilberede retten innebærer varmeing pølsen, observerer alle gjeldende matsikkerhetsregler hvis pølsen ikke er forhåndskokt, og legger den til en tallerken eller beholder sammen med de ekstra ingrediensene. Kokken må også lage den særegne sausen som dekker pølsen.

Karrysausen som går på currywurst og gir retten den essensielle karakteren sies å ha blitt tenkt opp av en kvinne som heter Herta Heuwer på 1940 -tallet. I henhold til den vanlige historien til retten, eksperimenterte Heuwer med ingredienser hentet fra britiske soldater for å lage et produkt som hun solgte fra gatematkiosken sin i Berlin. Populariteten til retten eksploderte, og i dag er den populær over hele Tyskland og utover.

Sausen som lager Currywurst består av ketchup og karripulver. Noen oppskrifter legger også til andre ingredienser som Worcestershire -saus eller hvitløk. De to essensielle elementene i retten skaper en spesielt rik smak når combined. På grunn av smaksprofilen, portabiliteten og andre funksjoner i retten, har Currywurst blitt forhøyet til prominens i verdensmat. Retten har til og med sitt eget museum og et internasjonalt følge. På nettsteder som er viet til rettens popularitet, uttrykker internasjonale besøkende sin egen forkjærlighet for smakene. Retten er bare en representasjon av hvordan sørasiatiske smaker tar seg inn i matkulturer over hele verden.