¿Qué es Flummery?
Flummery es, en general, un tipo de budín que se originó en el Reino Unido (Reino Unido) hace cientos de años y existe hasta el día de hoy en varias formas diferentes. A menudo hecho con la maicena como espesante, el plato puede usar una variedad de ingredientes, aunque las bayas frescas, la crema y la avena son bastante comunes. Una vez fue considerado como un regalo muy especial, aunque finalmente llegó a ser ridiculizado como un postre suave y menos satisfactorio que otros disponibles a través de nuevas técnicas de cocina. Flummery es típicamente tan sabrosa como los ingredientes utilizados para crearlo, y puede variar desde un flan aburrido hasta un budín mucho más animado y único.
Muchas recetas tradicionales para el llamado flummery para que la avena se use como un espesante y un ingrediente de relleno. Similar en muchos sentidos a cómo la avena se puede usar en platos de carne molida como el pastel de carne y las albóndigas, la avena es una forma económica de hacer que el plato sea más grande para alimentar a más personas. Esto, sin embargo, normalmente noIntroducir mucho sabor al plato, y muchas recetas modernas para Flummery dejarán caer la avena por completo a favor de métodos de preparación más sabrosos.
Una forma popular de flagmery irlandesa mantiene la avena en el plato, pero agrega suficientes ingredientes para evitar que el producto final sea algo parecido a Strand. La crema espesa se bate hasta que se forman picos suaves, momento en el que se combina con rodajas de almendras tostadas y avena, miel calentada, jugo de limón, bayas como frambuesas o arándanos, y whisky irlandés. El tocante resultante es suave, cremoso y casi explotando con sabor.
Se puede hacer una famosa simple combinando gelatina, crema y azúcar. La gelatina con sabor se puede usar para agregar un poco de sabor o la gelatina sin sabor se puede usar con vainilla. La gelatina se prepara con agua hirviendo y luego se deja enfriar antes de mezclarse con crema. Esta combinación se combinaHasta que estén suaves y ligeramente aireados, antes de que se deje enfriar durante varias horas para espesarse correctamente. También se pueden agregar bayas frescas para crear un postre simple pero sabroso.
Flummery también se ha utilizado como un término de burla fuera de los contextos culinarios. Debido a la tendencia de las primeras versiones a ser en su mayoría avena y crema, con poco otro sabor o textura, el plato a menudo carecía de mucho contenido real. El nombre se extendió más allá del reino de la cocina y a menudo se usa para describir algo que está ausente de significado o generalmente insípido.