Flummery는 무엇입니까?

Flummery는 일반적으로 수백 년 전 영국 (영국)에서 시작된 푸딩의 한 유형이며 오늘날까지 여러 가지 형태로 존재합니다. 신선한 딸기, 크림 및 오트밀이 매우 일반적이지만, 옥수수 전분을 두껍게 사용하는 종종 요리는 다양한 성분을 사용할 수 있습니다. 그것은 한때 매우 특별한 대접으로 간주되었지만 결국 새로운 요리 기술을 통해 제공되는 다른 사람들보다 부드럽고 덜 만족스러운 디저트로 조롱당했습니다. Flummery는 일반적으로 그것을 만드는 데 사용되는 성분만큼 맛이 좋으며 지루한 플랜에서 훨씬 더 활기차고 독특한 푸딩에 이르기까지 다양합니다.

오트밀이 두껍고 필러 성분으로 사용하기 위해 플럼머스 콜에 대한 많은 전통적인 레시피. 오트밀은 미트 로프 및 미트볼과 같은 지상 육류 요리에서 오트밀을 어떻게 사용할 수 있는지와 비슷한 오트밀은 더 많은 사람들에게 먹이를주기 위해 요리를 더 크게 만들 수있는 저렴한 방법입니다. 그러나 이것은 일반적으로 그렇지 않습니다접시에 많은 풍미를 소개하면 Flummery를위한 많은 현대 레시피가 더 맛있는 준비 방법을 선호하여 오트밀을 완전히 떨어 뜨릴 것입니다.

인기있는 아일랜드 플럼 머리의 유명한 형태의 오트밀은 접시에 오트밀을 유지하지만 최종 제품이 부드러워지는 것을 막기 위해 충분한 다른 성분을 추가합니다. 무거운 크림은 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 채찍질되며,이 시점에서 구운 아몬드 슬라이스 및 오트밀, 따뜻한 꿀, 레몬 주스, 라즈베리 또는 블루 베리와 같은 열매, 아일랜드 위스키와 결합됩니다. 결과적인 플럼 머는 부드럽고 크림 같으며 맛으로 폭발합니다.

젤라틴, 크림 및 설탕을 결합하여 간단한 플럼머리를 만들 수 있습니다. 향이 나는 젤라틴을 사용하여 약간의 맛을 첨가하거나 맛이없는 젤라틴을 바닐라와 함께 사용할 수 있습니다. 젤라틴은 끓는 물로 제조 한 다음 크림과 섞기 전에 식히도록합니다. 이 조합은 혼합됩니다부드럽고 약간 통풍이 잘 나올 때까지 몇 시간 동안 식히기 전에 제대로 두껍게됩니다. 신선한 딸기를 추가하여 간단하면서도 맛이 좋은 디저트를 만들 수 있습니다.

Flummery는 또한 요리 맥락 이외의 조롱의 용어로 사용되었습니다. 초기 버전이 주로 오트밀과 크림이되는 경향으로 인해 다른 맛이나 질감이 거의없는 요리에는 종종 많은 실제 함량이 없었습니다. 이름은 요리의 영역을 넘어 확장되었으며 종종 의미가없는 것을 설명하는 데 사용됩니다.