할랄 요거트는 무엇입니까?

할랄 요거트는 이슬람 법에 따라 생산 된 유제품입니다. 다른 유형의 요거트와 마찬가지로, 할랄 요구르트는 박테리아를 사용한 우유 발효에서 생성됩니다. 할랄 상태가 어떤 유형의 요거트를 결정하지는 않지만, 그것을 만드는 데 사용되는 제품 만 결정하기 때문에 다양한 형태로 제공됩니다. 이것은 할랄 요거트가 평범한 요거트에서 크림 같은 과일 요구르트, 전통적인 그리스 요거트에 이르기까지 다양합니다.

요거트가 할랄인지 하람인지 여부를 결정하는 여러 가지 요인이 있습니다. 할랄은 합법적이며 하람은 불법을 의미합니다. 일반적으로 식품에는 육류, 기름, 지방 및 젤라틴과 같은 돼지 제품이 포함되어서는 안되며, 비 이슬람 방식으로 도살 된 혈액, 알코올, 썩은 고기 또는 고기의 흔적을 포함해서는 안됩니다.

요거트가 할랄인지 아닌지 결정하는 것은 할랄 제품을 쇼핑하는 법을 배우는 사람들에게 까다로운 사업입니다. 모든 재료가 나열 되더라도 잠재적 인 크로스 컨에 대해 항상 알 수있는 것은 아닙니다.요거트를 제조하는 데 사용되는 기계의 아미네이션. 무슬림이 대부분의 하람 제품이 제외 된 것이 확실한 방법 중 하나는 채식 친화적 인 요거트를 구매하는 것입니다. 이것들은 확실히 혈액, 썩은 고기 제품이 없습니다.

요거트가 완전히 할랄이되도록하는 열쇠는 새로운 형태의 유청을 만들고보다 구체적으로는 레넷 효소를 사용하는 것입니다. Rennet은 어머니의 우유를 소화하고 송아지의 네 번째 위장에서 점막에서 추출되는 효소입니다. 이슬람 전통에 따라 소가 학살되지 않았기 때문에 효소는 하람입니다. 대신 제조업체는 다양한 할랄 유청을 개발했는데,이 유청은 치즈와 요거트를 똑같이 연마합니다.

할랄 유청을 사용하는 것뿐만 아니라 할랄 요거트는 젤라틴을 사용하려면 할랄 젤라틴을 사용해야합니다. 이것은 돼지 뼈로 만든 젤라틴을 사용하는 것을 의미합니다. 다시, 채식주의 자 친화적 인 젤라틴이 사용하는 것이 가장 좋습니다그리고 이슬람의 도덕적 관점에서 가장 혼란스럽지 않습니다. 할랄이 되려고하는 요거트 생산자들은 또한 할랄 제조업체로부터 젤라틴을 구입할 수있어 젤라틴은 알라에게 희생 된 소의 뼈로 만들어 졌다고 보장합니다.

이러한 요인과는 별도로, 대부분의 비 알코올 요거트는 할랄이 될 수 있습니다. 대부분의 요구르트는 카라멜, 초콜릿 및 꿀과 같은 달콤한 제품 또는 딸기 및 바나나와 같은 과일을 사용합니다. 그들은 다른 식사가 이슬람 법을 준수하는 한 혼자 먹거나 식사에 적용될 수 있습니다.