¿Qué es el yogur halal?
El yogurt halal es un producto lácteo producido según la ley islámica. Al igual que otros tipos de yogurt, el yogurt halal se produce a partir de la fermentación de la leche usando bacterias. Viene en una amplia variedad de formas, ya que su estado halal no determina qué tipo de yogur es, sino solo los productos utilizados para crearlo. Esto significa que el yogurt halal varía desde yogures lisos hasta yogures de frutas cremosas y yogures griegos tradicionales.
Hay una serie de factores que determinan si un yogur es halal o haram. Halal significa legal y haram significa ilegal. En general, significa que los productos alimenticios no deben contener productos de cerdo como carne, aceite, grasa y gelatina, y no deben contener rastros de sangre, alcohol, carroña o carne sacrificada de manera no islámica.
Decidir si un yogurt es halal o no es un negocio complicado para las personas que solo están aprendiendo a comprar productos halal. Incluso cuando todos los ingredientes se enumeran, no siempre es posible saber sobre posible a través deAminación de las máquinas utilizadas para fabricar el yogurt. Una forma segura de que un musulmán puede estar seguro de que la mayoría de los productos Haram han sido excluidos es comprar yogures vegetarianos. Definitivamente, estos no tendrán sangre, carroña o productos cárnicos.
La clave para garantizar que el yogur sea completamente halal es crear una nueva forma de suero y, más específicamente, usar la enzima del cuajo. El cuajo es una enzima que digiere la leche de una madre y se extrae dentro de la mucosa en el cuarto estómago de un ternero. Como la vaca no ha sido sacrificada según la tradición islámica, la enzima es haram. Los fabricantes han desarrollado, en cambio, una gama de suero halal, que cura el queso y los yogures de la misma manera.
Además de usar el suero halal, un yogur halal debe usar gelatina halal si se trata de usar gelatina. Esto significa usar una gelatina no hecha de huesos de cerdo. De nuevo, la gelatina vegetariana es la mejor para usary el menos confuso desde un punto de vista moral islámico. Los productores de yogurt que buscan ser halal también pueden comprar gelatina de fabricantes halal que garantizan que la gelatina está hecha de huesos de vacas sacrificadas a Allah.
Aparte de esos factores, la mayoría de los tipos de yogures no alcohólicos pueden ser halal. La mayoría de los yogures usan productos dulces como caramelo, chocolate y miel o frutas como fresas y plátanos. Se pueden comer solos o aplicarse a las comidas, siempre que esas otras comidas también se ajusten a la ley islámica.