Hvad er halal yoghurt?

halal yoghurt er et mejeriprodukt produceret i henhold til islamisk lov. Som andre typer yoghurt produceres halal yoghurt ud fra gæring af mælk ved hjælp af bakterier. Det kommer i en lang række former, da dens halalstatus ikke bestemmer, hvilken type yoghurt det er, men kun de produkter, der bruges til at skabe det. Dette betyder, at halal yoghurt spænder fra almindelige yoghurt til cremede frugtyoghurt til traditionelle græske yoghurt.

Der er en række faktorer, der bestemmer, om en yoghurt er halal eller haram. Halal betyder lovlig og Haram betyder ulovlig. Generelt betyder det, at fødevarer ikke må indeholde svineprodukter såsom kød, olie, fedt og gelatine, og de må ikke indeholde spor af blod, alkohol, karrion eller kød, der er slagtet på en ikke-islamisk måde.

Beslutning om, om en yoghurt er halal eller ej, er en vanskelig forretning for folk, der bare lærer at shoppe efter halalprodukter. Selv når alle ingredienserne er anført, er det ikke altid muligt at vide om potentielt krydskontaktAminering fra de maskiner, der bruges til at fremstille yoghurt. En sikker måde, en muslim kan være sikker på, at de fleste Haram-produkter er blevet udelukket, er at købe vegetarvenlige yoghurt. Disse vil bestemt ikke have noget blod, karrion eller kødprodukter.

Nøglen til at sikre, at yoghurt er helt, er Halal ved at oprette en ny form for valle og mere specifikt bruge Rennet Enzym. Rennet er et enzym, der fordøjer en modermælk og ekstraheres inden i slimhinden i en kalves fjerde mave. Da koen ikke er blevet slagtet i henhold til islamisk tradition, er enzymet Haram. Producenter har i stedet udviklet en række Halal Whey, der stiger osten og yoghurt på samme måde.

Ud over at bruge halal valle skal en halal yoghurt bruge halal gelatine, hvis den overhovedet skal bruge gelatine. Dette betyder at bruge en gelatine, der ikke er lavet af svineknogler. Igen er vegetar-venlig gelatine den bedste at brugeog det mindst forvirrende fra et islamisk moralsk synspunkt. Yoghurtproducenter, der søger at være halal, kan også købe gelatine fra halalproducenter, der garanterer, at gelatinen er lavet af knogler af køer, der ofres til Allah.

Bortset fra disse faktorer kan de fleste slags ikke-alkoholiske yoghurt være halal. De fleste yoghurt bruger søde produkter såsom karamel, chokolade og honning eller frugter såsom jordbær og bananer. De kan spises alene eller påføres måltider, så længe disse andre måltider også er i overensstemmelse med islamisk lov.