Co je Flummery?

Flummery je obecně typem pudinku, který vznikl ve Velké Británii (Velké Británii) před stovkami let a dodnes existuje v řadě různých forem. Miska může často používat kukuřičný škrob jako zahušťovadlo a může používat různé ingredience, i když čerstvé bobule, krém a ovesné vločky jsou docela běžné. Kdysi to bylo považováno za velmi zvláštní pochoutku, i když se nakonec stala zesměšňováno jako nevýrazný a méně uspokojivý dezert, než ostatní zpřístupněné prostřednictvím novějších technik vaření. Flummery je obvykle o stejně chutné jako ingredience používané k jeho vytvoření a může se pohybovat od nudného flan po mnohem živější a jedinečnější pudink. Podobné v mnoha ohledech, jak lze ovesné vločky používat v mletých maskách, jako je sekana a masové kuličky, je ovesná vločka levným způsobem, jak zvětšit jídlo, aby nakrmila více lidí. To však obvykle neZaveďte k jídlu velkou chuť a mnoho moderních receptů na Flummery upustí úplně ovesné vločky ve prospěch chutnějších metod přípravy.

Jedna populární forma irského flummerie udržuje ovesné vločky v misce, ale přidává dostatek dalších ingrediencí, aby zabránil tomu, aby se konečný produkt stal něčím připomínajícím nevýrazným. Silný krém je šlehan, dokud se netvoří měkké vrcholy, v tomto okamžiku je kombinován s opečenými mandlovými plátky a ovesné vločky, zahřátým medem, citronovou šťávou, bobulemi, jako jsou maliny nebo borůvky a irská whisky. Výsledná flummerie je měkká, krémová a téměř explodující s příchutí.

Jednoduchá flummerie může být vyrobena kombinací želatiny, krému a cukru. Ochucená želatina může být použita k přidání trochu chuti nebo želatinu s vanilkou lze použít. Želatina se připravuje s vroucí vodou a poté se nechá vychladnout před smícháním se smetanou. Tato kombinace je smíchánaDokud je měkká a lehce vzdušná, předtím, než se nebude moci vychladnout po dobu několika hodin, aby se správně zahušťovala. Čerstvé bobule lze také přidat, aby se vytvořil jednoduchý, ale chutný dezert.

Flummery se také objevilo jako termín výsměchu mimo kulinářské kontexty. Vzhledem k tendenci raných verzí být většinou ovesné vločky a krémové, s malou jinou chutí nebo texturou, jídlo často postrádalo velký skutečný obsah. Jméno bylo rozšířeno za oblast kuchyně a často se používá k popisu něčeho, co chybí s významem nebo obecně insipid.