Co je nízkokarbové mléko?

Termín „nízko-sacharidy“ lze použít k popisu komerčních i domácích nápojů, které jsou v uhlohydrátech nižší než standardní mléko. Zatímco mléčný krém je poněkud nízký obsah uhlohydrátů, krávy i kozí mléko obsahují značné množství mléčného cukru, což zvyšuje počet uhlohydrátů. Výsledkem je, že některé společnosti vyvinuly náhražky mléka s nízkým obsahem sacharidů, které umožňují těm, kteří jsou na stravě s omezením uhlohydrátů, aby si užívali mléko jako nápoj, při vaření nebo v obilovinách. Kromě toho si někteří jednotlivci vyvinuli vlastní recepty na nízkoaribské mléko, obvykle kombinací krému, vody a dalších ingrediencí k vytvoření chutného produktu. Na trhu je také několik nemléčných mléků, které mají nízký obsah uhlohydrátů.

Počet uhlohydrátů pro kravské mléko se liší podle typu mléka a plnotučné mléko váží asi 11 gramů uhlohydrátů pro 1-šálek (238 gram). Pro národy na dietě s nízkým obsahem sacharidů to může být prostě příliš mnoho sacharidů v jednom nápoji. JednotlivciUals na plánech stravování s omezeným uhlohydrátem musí často udržovat množství uhlohydrátů, které konzumují na méně než 20 gramů denně na začátku své stravy a mohou být schopny konzumovat pouze jen 50 gramů uhlohydrátů denně, když se snaží udržovat hubnutí. Vzhledem k tomu, že sklenka kravského mléka může představovat kdekoli od 20 do 50 procent každodenního přídělu uhlohydrátů člověka, mohou se dietery s nízkým obsahem sacharidů jednoduše rozhodnout odstranit standardní mléko ze své stravy a hledat alternativy.

Někteří komerční výrobci potravin nyní produkují nízko-sacharidy mléko, které obsahuje mléčné výrobky, příchutě a zahušťovače, aby uživatelům poskytovaly nápoj, který má chuť a pocit mléka. Pro jednotlivce, kteří si velmi užívají mléko, jim může přístup k těmto výrobkům pomoci držet se jejich stravy. Některé náhražky mléka s nízkým obsahem sacharidů jsou k dispozici ve verzích s nízkým obsahem tuku nebo čokolády.

Některé nemléčné mléko, jako jsou ty z ořechů, mají přirozeně nízké v uhlohydrátech a v supermarketech může být snazší najít alternativní mléko. Například neslazené mandlové mléko má pouze 2 gramy uhlohydrátů na 1-šálek (248 ml) porce a jedním z těchto gramů je vlákno, které se často nepočítá jako uhlohydrát, protože vlákna může mít minimální dopad na hladinu cukru člověka. Jednotlivci, kteří se rozhodnou používat mléčné mléky, by si měli pečlivě číst složky a nutriční štítky, protože mnoho nelémavých mléčných výrobků obsahuje přidané cukr, což může výrazně zvýšit množství uhlohydrátů v každé porci.