Co je to Kompot?

Kompot je ruský nápoj vyrobený dušením ovoce ve vodě cukrem, ochlazením této směsi a poté podáváním kapaliny ve sklenici. S využitím této základní struktury lze vyrobit řadu různých odrůd a lze použít téměř jakékoli ovoce. Ačkoli tento nápoj může být podáván teplý nebo horký, poněkud podobný mulled moštu, chutě se při ochlazení zesílí, takže se obvykle podává chladné. Kompot lze také vyrobit pomocí sušeného ovoce, v takovém případě je obvykle označován jako uzvar místo toho.

Neměl být zaměňován s silnou směsí ovoce zvaného „kompot“, Kompot je nápoj, který se rozšířil po celé východní Evropě během výšky Sovětského svazu. Je to jeden z nejpopulárnějších a nejběžnějších nápojů v Rusku a lze jej nalézt v restauracích a domácnostech po celé zemi. Tento nápoj se také rozšířil do jiných zemí a regionů jako alternativa k sodě nebo nápojům nápojů, které CObsahuje velké množství cukru. Zatímco cukr se obvykle přidává do Kompotu, toto množství může být poměrně nízké a snadno ovládáno osobou, která vyrábí nápoj.

Kompot obvykle začíná asi jakýmkoli čerstvým ovocem. Bobule jsou docela populární, i když k vytvoření tohoto nápoje lze použít jiné plody, jako jsou jablka, hrušky, fíky a dokonce i banány. Kompot je docela snadné vyrobit a začíná velkým hrncem vody přivedeným k varu. Ovoce je nařezáno, je -li velké, ale nemusí být oloupané nebo jinak připravené, s výjimkou odstranění nepoživatelných kůží nebo jám z určitého ovoce.

Jakmile se voda vaří, přidá se ovoce a smícháno, pak se přidává cukr nebo med a ponechá se vařit asi 10 až 15 minut. Na chuť může být přidáno více cukru a hrnec se potom odstraní z tepla. Ovoce je ponecháno v kapalině a ponecháno několik hodin vychladnout. Během této doby budou příchutěIntenzifikovat a jakmile je chladný, může být podáván ve sklenici, ať už napjatý nebo s ovocem, který zůstane, v závislosti na osobních preferencích.

Kompot, který je připraven pomocí sušeného ovoce, se obvykle označuje jako Uzvar. Tento nápoj tradičně používá sušená jablka, hrušky a švestky, které mohou rekonstituovat ve vodě přes noc, než se přivedou k varu a vaří se jako verze čerstvého ovoce. Uzvar však v některých oblastech může být obtížné vyrobit, protože země, jako jsou USA, často přidávají konzervační látky, jako je oxid sodný sodný, k sušenému ovoci, což může snížit chuť ovoce.