Wat is Kompot?

Kompot is een Russische drank gemaakt door fruit in water met suiker te stoven, dit mengsel te koelen en vervolgens de vloeistof in een glas te serveren. Er zijn een aantal verschillende variëteiten die kunnen worden gemaakt met behulp van deze basisstructuur, en zowat elk fruit kan worden gebruikt. Hoewel dit drankje warm of heet kan worden geserveerd, enigszins vergelijkbaar met een nagelegde cider, zullen de smaken intensiveren tijdens het afkoelen, zodat het meestal koud wordt geserveerd. Kompot kan ook worden gemaakt met behulp van gedroogde vruchten, in welk geval het meestal wordt genoemd als uzvar .

Niet te verwarren met het dikke mengsel van fruit genaamd "Compote", is Kompot een drankje dat zich verspreidt over een groot deel van het oosten van Europa tijdens de hoogte van de SOVIET -Unie in veel gebieden. Het is een van de meest populaire en gewone drankjes in Rusland en is te vinden in restaurants en huishoudens in het hele land. Deze drank heeft zich ook verspreid naar andere landen en regio's als alternatief voor frisdrank of drinkmixdranken die cEen bevat veel suiker. Hoewel suiker meestal aan Kompot wordt toegevoegd, kan deze hoeveelheid vrij laag zijn en gemakkelijk worden bestuurd door de persoon die de drank maakt.

Kompot begint meestal met over elke vorm van vers fruit. Bessen zijn behoorlijk populair, hoewel andere vruchten zoals appels, peren, vijgen en zelfs bananen kunnen worden gebruikt om dit drankje te maken. Kompot is vrij gemakkelijk te maken en begint met een grote pot water die aan de kook wordt gebracht. De vrucht wordt ingesneden als het groot is, maar hoeft niet te worden geschild of anderszins voorbereid, behalve om oneetbare huiden of kuilen van bepaalde fruit te verwijderen.

Zodra het water kookt, wordt het fruit toegevoegd en gemengd, wordt suiker of honing toegevoegd en mag u ongeveer 10 tot 15 minuten sudderen. Meer suiker kan naar smaak worden toegevoegd en de pot wordt vervolgens van het vuur verwijderd. De vrucht wordt in de vloeistof achtergelaten en mag enkele uren afkoelen. Gedurende deze tijd zullen de smaken zullenIntensivering en eenmaal koel kan het worden geserveerd in een glas, ofwel gespannen of met het fruit dat erin is, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur.

Kompot die wordt bereid met behulp van gedroogd fruit wordt meestal UZVAR genoemd. Dit drankje gebruikt traditioneel gedroogde appels, peren en pruimen, die 's nachts in het water mogen reconstitueren voordat ze aan de kook worden gebracht en als de verse fruitversie worden gestimuleerd. Uzvar kan in sommige gebieden echter moeilijk zijn om goed te maken, omdat landen als de VS vaak conserveermiddelen zoals natriumdioxide toevoegen aan gedroogd fruit, wat de smaak van de vrucht kan verminderen.