Co to jest mleko o niskiej zawartości węglowodanów?
Termin „mleko o niskiej zawartości węglowodanów” można użyć do opisania zarówno napojów komercyjnych, jak i domowych, które są niższe w węglowodanach niż standardowe mleko. Podczas gdy krem mleczny jest nieco niski w węglowodanach, zarówno krowie, jak i kozie mleko zawiera znaczną ilość cukru mlecznego, podnosząc liczbę węglowodanów. W rezultacie niektóre firmy opracowały substytuty mleka o niskiej zawartości węglowodanów, które pozwalają osobom, które są na diecie ograniczonych węglowodanami, aby cieszyć się mlekiem jako napojem, gotowaniem lub w płatach zbożowych. Ponadto niektóre osoby opracowały własne przepisy na mleko o niskiej zawartości węglowodanów, zwykle poprzez połączenie kremu, wody i innych składników w celu stworzenia smacznego produktu. Na rynku znajduje się również kilka mleków bez mleka, które są niskie w węglowodanach.
Liczba węglowodanów dla mleka krowiego różni się w zależności od typu mleka, a pełne mleko waży około 11 gramów węglowodanów na porcję 1-cup (238-gramową). Dla ludzi na dietach o niskiej zawartości węglowodanów może to być po prostu zbyt wiele węglowodanów w jednym napoju. IndywidualnaUAS na temat planów żywienia o ograniczonym węglowodanach musi często utrzymywać ilość węglowodanów, którą spożywają do mniej niż 20 gramów dziennie na początku diety i mogą być w stanie spożywać zaledwie zaledwie 50 gramów węglowodanów dziennie, gdy próbuje utrzymać utratę masy ciała. Ponieważ szklanka mleka krowiego może reprezentować od 20 do 50 procent codziennej racji węglowodanów, dietetyki o niskiej zawartości węglowodanów mogą po prostu wyeliminować standardowe mleko z diety i szukać alternatyw.
Niektórzy komercyjni producenci żywności produkują teraz mleko o niskiej zawartości węglowodanów, które zawierają produkty mleczne, aromatyzacje i zagęszczacze, aby zapewnić użytkownikom napój o smaku i odczuciu mleka. Dla osób, które bardzo lubią mleko, dostęp do tych produktów może pomóc im trzymać się diety. Niektóre substytuty mleka o niskiej zawartości węglowodanów są dostępne w wersjach o niskiej zawartości tłuszczu lub czekolady.
Niektóre mleczne mleczne, takie jak te wykonane z orzechów, są naturalnie niskie w węglowodanach i mogą być łatwiejsze do znalezienia w supermarketach niż alternatywne mleki na bazie nabiału. Na przykład niesłodzone mleko migdałowe ma tylko 2 gramy węglowodanów na porcję 1-cup (248 ml), a jednym z tych gramów jest błonnik, który często nie jest liczony jako węglowodan, ponieważ błonnik może mieć minimalny wpływ na cukier we krwi. Osoby, które decydują się na korzystanie z Milków Niendairy, powinny dokładnie odczytać etykiety składników i żywienia, ponieważ wiele produktów mlecznych bez mleka zawiera dodany cukier, co może znacznie zwiększyć ilość węglowodanów w każdej porcji.