Hva er melk med lite karbohydrater?

Begrepet "lavkarbo-melk" kan brukes til å beskrive både kommersielle og hjemmelagde drikkevarer som er lavere i karbohydrater enn standard melk. Mens melkekrem er noe lite i karbohydrater, inneholder både ku- og geitemelk en betydelig mengde melkesukker, og øker karbohydratantallet. Som et resultat har noen selskaper utviklet melkeserstatninger med lite karbohydrater som lar de som er på karbohydratbegrensede dietter nyte melk som drikke, i matlaging eller i frokostblanding. I tillegg har noen individer utviklet sine egne oppskrifter på lavkarbo-melk, typisk ved å kombinere krem, vann og andre ingredienser for å lage et velsmakende produkt. Det er også flere ikke-meieri-melk på markedet som er lite i karbohydrat.

Karbohydratantallet for kumelk varierer etter melketype, og helmelk veier inn på omtrent 11 gram karbohydrater for en 1-kopp (238 gram) servering. For folk på dietter med lite karbohydrater kan dette ganske enkelt være for mange karbohydrater i en drikke. IndividuellUALer på spisested for begrenset karbohydrat må ofte holde mengden karbohydrat de bruker til mindre enn 20 gram per dag i begynnelsen av diettene sine og kan være i stand til å konsumere bare så få som 50 gram karbohydrater daglig når du prøver å opprettholde vekttap. Ettersom et glass kumelk kan representere hvor som helst fra 20 til 50 prosent av en persons daglige rasjon av karbohydrater, kan slitekjørere slett bare velge å eliminere standard melk fra diettene sine og se etter alternativer.

Noen kommersielle matprodusenter produserer nå melk med lite karbohydrater som inneholder meieriprodukter, smakstilsetninger og fortykningsmidler for å gi brukerne en drikke som har smak og følelse av melk. For enkeltpersoner som liker melk, kan tilgang til disse produktene hjelpe dem med å holde seg til dietten. Noen melkeserstatninger med lav karbohydrater er tilgjengelige i versjoner med lite fett- eller sjokolademelk.

Noen ikke-meieri-melk, slik som de er laget av nøtter, er naturlig lite i karbohydrater og kan være lettere å finne i supermarkeder enn meieribaserte alternative melk. For eksempel har usøtet mandelmelk bare 2 gram karbohydrater per 1-kopp (248 ml) servering, og en av disse gramene er fiber, som ofte ikke regnes som et karbohydrat, fordi fiber kan ha en minimal innvirkning på en persons blodsukker. Personer som velger å bruke nondairy melk, bør lese ingrediens og ernæringens etiketter nøye, ettersom mange melkeprodukter som ikke er meieri inneholder tilsatt sukker, noe som kan øke mengden karbohydrater betydelig i hver porsjon.