¿Qué es la fondue?
Fondue se hizo popular por primera vez en los Estados Unidos en la década de 1970, pero ha existido de alguna forma desde entonces. Es una forma única de cocina que permite a los comensales hacer su comida mientras la comen. Si bien comerlo puede ser una búsqueda solitaria, se disfruta mejor con otros, tal vez en una fiesta de fondue.
Una olla de fondue es básicamente un tazón de metal o cerámica que se sostiene sobre una llama creada por una lata de alcohol gellado. Se pueden encontrar en casi cualquier tienda que venda utensilios de cocina. Las brochetas se usan para lanzar la comida que el restaurante quiere sumergirse en la fondue, y generalmente se realizan preempaquetadas con cualquier olla. La olla se puede usar tanto para mojar como para cocinar.
Hay dos sustancias principales, queso y chocolate. El fondue de queso se usa con trozos de pan, galletas y artículos similares. El chocolate se puede usar con cualquier cosa que los comensales piensen que sería sabroso si se sumerge en él. Las fresas y otros trozos de frutas y galletas pequeñas o trozos de pastel son comunes. Para crear un queso o un CHFondue oval, la olla simplemente está llena de trozos de cualquiera de los dos y se calienta hasta que la consistencia sea adecuada para sumergirse. Es posible que los cocineros deseen agregar leche para adelgazar el queso o el chocolate. También es posible encontrar recetas más complicadas si los cocineros quieren un sabor gourmet.
Si alguien quiere cocinar con su olla de fondue, entonces se pueden usar pequeños trozos de cualquier tipo de carne. Cuanto más pequeño sea el bit de carne, más fácil será cocinar en la olla. La carne de res, el pollo y los camarones son opciones populares. Para comenzar a cocinar, se agrega aceite de cocción a la olla y se calienta alcanza 375 ° F (176.6 ° C). Luego, una pieza de carne se ensucia y se deja en el aceite hasta que cambia de color. Esto puede tomar unos minutos, por lo que es más divertido comer fondue en un evento social; Los comensales pueden hablar y disfrutar mientras esperan. La carne se puede comer simple después de que se cocine, o con una salsa de inmersión.