Hvad er fondue?

Fondue blev først populær i USA i 1970'erne, men det har eksisteret i en eller anden form lige siden. Det er en unik form for madlavning, der giver diners mulighed for at lave deres mad, når de spiser den. Selvom det at spise det kan være en ensom forfølgelse, nydes det bedst med andre, måske på en fondue -fest.

En fondue gryde er dybest set en metal eller keramisk skål, der holdes op over en flamme skabt af en dåse med jellied alkohol. De kan findes i næsten enhver butik, der sælger madlavningsredskaber. Spyd bruges til at spyde den mad, som spisestuen ønsker at dyppe i fonduen, og kommer normalt færdigpakket med enhver gryde. Potten kan bruges til både dypning og madlavning.

Der er to hoveddyppestoffer, ost og chokolade. Ostfondue bruges med brødstykker, kiks og lignende genstande. Chokolade kan bruges med alt, hvad spisesteder tror ville være velsmagende, hvis de dyppes i det. Jordbær og andre bidder af frugt og små cookies eller bidder med kage er almindelige. At skabe en ost eller CHocolat fondue, gryden er simpelthen fyldt med bidder af begge og opvarmes, indtil konsistensen er rigtig til at dyppe. Kokke vil måske tilføje mælk for at tynde osten eller chokoladen. Det er også muligt at finde mere komplicerede opskrifter, hvis Cooks ønsker en gourmetsmag.

Hvis nogen vil koge med din fondue gryde, kan der bruges små bidder af enhver form for kød. Jo mindre smule kød, jo lettere vil det være at koge i gryden. Oksekød, kylling og rejer er populære valg. For at begynde at tilberede, tilsættes madolie til gryden og opvarmes den når 375 ° F (176,6 ° C). Et stykke kød spydes derefter og efterlades i olien, indtil det skifter farve. Dette kan tage et par minutter, hvorfor det er sjovere at spise fondue ved en social begivenhed; Diners kan tale og ellers hygge sig, mens de venter. Kødet kan spises almindeligt, efter at det er kogt eller med en dyppesauce.