Hvad er en Roach -træner?
”Roach Coach” er en populær slangbegivenhed for et mobilt køkken eller madbil. Disse lastbiler er mere høfligt kendt som cateringbiler, eller nogle gange taco -lastbiler, hvis de er specialiserede i mexicansk mad. Madbiler er en populær armatur i mange byområder rundt om i verden og bevæger sig rundt til forskellige steder, hvor folk samles, såsom festivaler, messer og byggepladser. I nogle tilfælde opnår en fødevarebil lokal berømmelse og kan blive en permanent og velkendt armatur.
Tendensen med at kalde en fødevarebil en "Roach -træner" er en henvisning til de undertiden mindre end sanitære forhold inde. Mange fødevarebiloperatører stræber efter at opretholde renlighed, men det kan være udfordrende i et trangt, mobilt miljø. Som et resultat kan en Roach -træner blive ret attraktiv for kakerlakker og andre skadedyr, der lever af faldet mad og værdsætter mørke, fedtede hjørner. I nogle regioner i verden er madbiler underlagt inspektion af sundhedsafdelingen og resultaterne af disse inspektionerNS er normalt tilgængelige gennem en regional myndighed eller lastbiloperatøren.
Den nøjagtige konfiguration af en Roach -coach varierer. Nogle har faktisk køkkenrum til madlavning, for eksempel, mens andre kun sælger pakket mad. Som hovedregel har en Roach -træner køling og fryserum for at holde mad bevaret, og et lille vindue, der åbner på en tæller og registrerer. Folk vælger deres ønskede fødevarer fra stativer på siden af lastbilen eller træder op til vinduet for at bestille og betale.
Etnisk mad serveres ofte fra en Roach -coach, fordi en cateringbil repræsenterer mindre af en investering end en restaurant, hvilket gør det mere overkommeligt for indvandrere, der starter en ny virksomhed. Mobiliteten er også et aktiv, da en lastbil kan følge bygningsarbejdere eller andre målmarkeder omkring. Mange kontor- og bygningsarbejdere værdsætter meget madbiler, da de serverer mad hurtigtly og de kræver ikke en tur langt fra arbejdspladsen.
Mange mobile køkkener oprettede sammen med velrejede veje for at appellere til folk, der kører forbi, eller de etablerer sig på travle gadehjørner i byområder. Nogle af dem bruger friske, sunde ingredienser i ting som sandwich, taco og andre klassiske gademad. Andre tilbyder fødevarer mere langs den dybstegte linje, mens nogle har ting som Rotisserie -brændere til at tilberede friske gyros eller andre ristede fødevarer. Maden er typisk billig, og portionerne er ofte robuste, hvilket gør en roach -træner til et anstændigt sted at få et overkommeligt måltid.