바퀴벌레 코치는 무엇입니까?

"Roach Coach"는 모바일 주방 또는 푸드 트럭의 인기있는 속어입니다. 이 트럭은 멕시코 음식을 전문으로하는 경우 케이터링 트럭 또는 때로는 타코 트럭으로 알려져 있습니다. 푸드 트럭은 전 세계의 많은 도시 지역에서 인기있는 정착물로 사람들이 축제, 박람회 및 건설 현장과 같은 다양한 장소로 이동합니다. 어떤 경우에는 푸드 트럭이 현지 명성을 얻고 영구적이고 잘 알려진 비품이 될 수 있습니다.

푸드 트럭을 "Roach Coach"라고 부르는 경향은 때때로 위생 조건보다 덜 위생적인 ​​조건을 언급합니다. 많은 푸드 트럭 운영자들은 청결을 유지하기 위해 노력하지만 비좁고 모바일 환경에서는 어려울 수 있습니다. 결과적으로, 바퀴벌레 코치는 바퀴벌레와 다른 해충에 낙담 한 음식을 먹고 어둡고 기름기가 많은 코너를 감상 할 수 있습니다. 세계의 일부 지역에서는 푸드 트럭에 의료 부서 검사가 적용되며 이러한 검사 결과 결과NS는 일반적으로 지역 당국이나 트럭 운영자를 통해 이용할 수 있습니다.

Roach 코치의 정확한 구성은 다양합니다. 일부는 실제로 음식 준비를위한 주방 공간이 있고, 다른 일부는 포장 식품 만 판매합니다. 일반적으로 Roach 코치는 음식을 보존하기 위해 냉장 및 냉동고 공간을 가지고 있으며, 카운터 및 등록에 열리는 작은 창문이 있습니다. 사람들은 트럭 측면의 랙에서 원하는 음식을 선택하거나 주문하고 지불하기 위해 창문까지 올라갑니다.

인종 식품은 Roach 코치로부터 자주 제공됩니다. 케이터링 트럭은 식당보다 투자가 적으며 이민자들이 새로운 사업을 시작하는 것이 더 저렴하기 때문입니다. 트럭이 건설 노동자 나 다른 대상 시장을 따를 수 있기 때문에 이동성은 자산입니다. 많은 사무실과 건설 노동자들은 식품 트럭에 크게 감사합니다.그들은 직장에서 멀리 떨어진 여행을 요구하지 않습니다.

많은 이동식 주방은 잘 여행 된 도로와 함께 운전하는 사람들에게 호소하거나 도시 지역의 바쁜 거리 구석에 자신을 설립했습니다. 그들 중 일부는 샌드위치, 타코 및 기타 고전적인 길거리 음식과 같은 신선하고 건강에 좋은 재료를 사용합니다. 다른 사람들은 깊은 튀김 라인을 따라 음식을 더 많이 제공하는 반면, 일부는 신선한 자이로 또는 다른 구운 음식을 준비 할 수있는 로티 세리 로스터와 같은 것들이 있습니다. 일반적으로 음식은 저렴하고 서빙은 종종 강력하여 Roach 코치가 저렴한 식사를 할 수있는 괜찮은 곳으로 만듭니다.