Co je roach trenér?
„Roach Coach“ je oblíbený slangový termín pro mobilní kuchyň nebo potravinářský vůz. Tyto nákladní automobily jsou zdvořileji známé jako stravovací nákladní automobily nebo někdy taco kamiony, pokud se specializují na mexické jídlo. Potravinářské vozy jsou oblíbeným příslušenstvím v mnoha městských oblastech po celém světě a pohybují se na různých místech, kde se lidé shromažďují, jako jsou festivaly, veletrhy a staveniště. V některých případech potravinářský vůz dosahuje místní slávy a může se stát trvalým a známým příslušenstvím. Mnoho provozovatelů nákladních vozidel se snaží udržovat čistotu, ale může to být náročné ve stísněném mobilním prostředí. Výsledkem je, že trenér roachu může být docela atraktivní pro šváby a další škůdce, kteří se živí spadnutým jídlem a oceňují tmavé, mastné rohy. V některých regionech světa podléhají potravinářských vozů inspekci zdravotnického oddělení a výsledky těchto inspekcíNS jsou obvykle k dispozici prostřednictvím regionálního úřadu nebo provozovatele nákladního automobilu. Někteří mají například kuchyňské prostory pro přípravu potravin, zatímco jiní prodávají pouze balená jídla. Obecně platí, že trenér Roach má chladicí a mrazničky, aby udržoval konzervované jídlo, a malé okno, které se otevírá na pult a zaregistruje se. Lidé vybírají požadovaná jídla z stojanů na boku kamionu nebo vstoupí do okna, aby si objednali a zaplatili.
Etnické jídlo se často podává od trenéra roachu, protože kateringový vůz představuje méně investice než restaurace, takže je dostupnější pro přistěhovalce, kteří začínají nové podnikání. Mobilita je také aktivem, protože kamion může sledovat stavební dělníky nebo jiné cílové trhy kolem. Mnoho kancelářských a stavebních dělníků velmi oceňuje nákladní vozy, protože rychle podávají jídloly a nevyžadují výlet daleko od pracoviště.
Mnoho mobilních kuchyní zřídilo vedle dobře cestovaných silnic, aby oslovily lidi, kteří jezdili kolem, nebo se usadí na rušných ulicích v městských oblastech. Některé z nich používají čerstvé, zdravé ingredience ve věcech, jako jsou sendviče, tacos a další klasická pouliční jídla. Jiní nabízejí potraviny více podél hluboké smažené linie, zatímco některé mají věci jako rotační pražírny, aby připravili čerstvé gyros nebo jiná pečená jídla. Jídlo je obvykle levné a porce jsou často robustní, takže roachova trenéra je slušným místem pro chytání cenově dostupného jídla.