Wat is een Roach -coach?
"Roach Coach" is een populaire jargon voor een mobiele keuken of foodtruck. Deze vrachtwagens staan beleefd bekend als cateringwagens, of soms taco -vrachtwagens als ze zich specialiseren in Mexicaans eten. Foodtrucks zijn een populair armatuur in veel stedelijke gebieden over de hele wereld en gaan naar verschillende locaties waar mensen zich verzamelen zoals festivals, beurzen en bouwplaatsen. In sommige gevallen bereikt een foodtruck de lokale bekendheid en kan een permanente en bekende armatuur worden.
De trend om een foodtruck een "Roach Coach" te noemen, is een verwijzing naar de soms minder dan sanitaire omstandigheden binnen. Veel exploitanten van foodtruck streven ernaar om de netheid te behouden, maar het kan een uitdaging zijn in een krappe, mobiele omgeving. Als gevolg hiervan kan een kakkerlakcoach behoorlijk aantrekkelijk worden voor kakkerlakken en ander ongedierte die zich voeden met gevallen voedsel en donkere, vettige hoeken waarderen. In sommige regio's van de wereld zijn foodtrucks onderworpen aan inspectie van de gezondheidsafdeling en de resultaten van deze inspectioNS zijn meestal beschikbaar via een regionale autoriteit of de vrachtwagenoperator.
De exacte configuratie van een Roach -coach varieert. Sommigen hebben eigenlijk keukenruimtes voor voedselbereiding, bijvoorbeeld, terwijl anderen alleen verpakte voedingsmiddelen verkopen. Als algemene regel heeft een koach -coach koel- en vriezerruimtes om voedsel bewaard te houden, en een klein venster dat opent op een toonbank en registreert. Mensen selecteren hun gewenste voedsel uit rekken aan de zijkant van de vrachtwagen of stappen naar het raam om te bestellen en te betalen.
Etnisch eten wordt vaak geserveerd van een kakkerlakcoach, omdat een cateringwagen minder een investering vertegenwoordigt dan een restaurant, waardoor het betaalbaarder is voor immigranten die een nieuw bedrijf starten. De mobiliteit is ook een actief, omdat een vrachtwagen bouwvakkers of andere doelmarkten kan volgen. Veel kantoor- en bouwvakkers waarderen foodtrucks zeer, omdat ze snel eten serverenly en ze vereisen geen reis ver van de werkplek.
Veel mobiele keukens opgezet naast goed gereisde wegen om een beroep te doen op mensen die voorbij rijden, of ze vestigen zich op drukke straathoeken in stedelijke gebieden. Sommigen van hen gebruiken verse, gezonde ingrediënten in dingen als sandwiches, taco's en andere klassieke straatvoeding. Anderen bieden voedsel meer langs de gefrituurde lijn, terwijl sommigen dingen zoals Rotisserie Roasters hebben om verse gyros of ander geroosterd voedsel te bereiden. Meestal is het eten goedkoop en zijn de porties vaak robuust, waardoor een koachcoach een fatsoenlijke plek is om een betaalbare maaltijd te pakken.