Cos'è un allenatore di scarafaggi?
"Roach Coach" è un periodo di gergo popolare per una cucina mobile o un camion di cibo. Questi camion sono più educatamente noti come camion per la ristorazione o talvolta camion taco se si specializzano nel cibo messicano. I camion di cibo sono un appuntamento fisso in molte aree urbane di tutto il mondo, che si sposta in varie località in cui le persone si radunano come festival, fiere e cantieri. In alcuni casi, un camion del cibo raggiunge la fama locale e può diventare un appuntamento permanente e noto.
La tendenza di chiamare un camion di cibo un "allenatore di scarafaggi" è un riferimento alle condizioni a volte meno delle sanitari all'interno. Molti operatori di camion di cibo si sforzano di mantenere la pulizia, ma può essere impegnativo in un ambiente mobile angusto. Di conseguenza, un allenatore di scarafaggi può diventare piuttosto attraente per gli scarafaggi e altri parassiti che si nutrono di cibo lasciato cadere e apprezzano gli angoli bui e grassi. In alcune regioni del mondo, i camion alimentari sono soggetti all'ispezione del dipartimento sanitario e ai risultati di questi ispettiNS sono generalmente disponibili attraverso un'autorità regionale o l'operatore di camion.
La configurazione esatta di un allenatore di scarafaggi varia. Alcuni hanno effettivamente spazi da cucina per la preparazione del cibo, ad esempio, mentre altri vendono solo cibi confezionati. Come regola generale, un allenatore di scarafaggi ha spazi di refrigerazione e congelatore per mantenere il cibo conservato e una piccola finestra che si apre su un bancone e si registra. Le persone selezionano i loro cibi desiderati dagli scaffali sul lato del camion o salgono fino alla finestra per ordinare e pagare.
Il cibo etnico viene spesso servito da un allenatore di scarafaggi, perché un camion da catering rappresenta un investimento meno di un ristorante, rendendolo più conveniente per gli immigrati che iniziano una nuova attività. La mobilità è anche una risorsa, poiché un camion può seguire gli operai edili o altri mercati target in circolazione. Molti impiegati e operai edili apprezzano molto i camion alimentari, poiché servono cibo velocementely e non richiedono un viaggio lontano dal luogo di lavoro.
Molte cucine mobili si allenano accanto a strade ben percorse per fare appello alle persone che guidano, o si stabiliscono in angoli di strada trafficati nelle aree urbane. Alcuni di loro usano ingredienti freschi e salutari in cose come sandwich, tacos e altri cibi classici di strada. Altri offrono cibi di più lungo la linea fritta, mentre alcuni hanno cose come i rotaari del girarrosto per preparare gironi freschi o altri cibi arrostiti. In genere, il cibo è economico e le porzioni sono spesso robuste, rendendo un allenatore di scarafaggi un posto decente per prendere un pasto economico.