Qu'est-ce qu'un entraîneur de gardon?
"Roach Coach" est un terme d'argot populaire pour une cuisine mobile ou un camion de restauration. Ces camions sont plus poliment connues sous le nom de camions de restauration, ou parfois des camions de tacos s'ils se spécialisent dans la cuisine mexicaine. Les camions de restauration sont un élément populaire dans de nombreuses zones urbaines du monde entier, se déplaçant dans divers endroits où les gens se réunissent comme les festivals, les foires et les chantiers de construction. Dans certains cas, un camion de restauration atteint la renommée locale et peut devenir un élément permanent et bien connu.
La tendance d'appeler un camion de restauration un «entraîneur de gardon» est une référence aux conditions parfois moins que sanitaires à l'intérieur. De nombreux opérateurs de camions de restauration s'efforcent de maintenir la propreté, mais cela peut être difficile dans un environnement mobile exigu. En conséquence, un entraîneur de cafard peut devenir assez attrayant pour les cafards et autres ravageurs qui se nourrissent de nourriture abandonnée et apprécient les coins sombres et grasses. Dans certaines régions du monde, les camions alimentaires sont soumis à l'inspection du département de la santé et aux résultats de ces inspectivesLes NS sont généralement disponibles par le biais d'une autorité régionale ou de l'opérateur de camion.
La configuration exacte d'un entraîneur de gardon varie. Certains ont en fait des espaces de cuisine pour la préparation des aliments, par exemple, tandis que d'autres vendent uniquement des aliments emballés. En règle générale, un entraîneur de gardon a des espaces de réfrigération et de congélateur pour maintenir la nourriture préservée, et une petite fenêtre qui s'ouvre sur un comptoir et s'inscrire. Les gens sélectionnent leurs aliments souhaités dans des racks sur le côté du camion ou montez vers la fenêtre pour commander et payer.
La nourriture ethnique est fréquemment servie à partir d'un entraîneur de gardien, car un camion de restauration représente moins un investissement qu'un restaurant, ce qui le rend plus abordable pour les immigrants qui démarrent une nouvelle entreprise. La mobilité est également un atout, car un camion peut suivre les travailleurs de la construction ou d'autres marchés cibles. De nombreux employés de bureau et de construction apprécient grandement les camions de nourriture, car ils servent rapidement de la nourritureet ils n'ont pas besoin d'un voyage loin du lieu de travail.
De nombreuses cuisines mobiles se sont installées ainsi que des routes bien voyagées pour plaire aux personnes qui passent, ou ils s'établissent dans les coins de rue animés dans les zones urbaines. Certains utilisent des ingrédients frais et sains dans des choses comme des sandwichs, des tacos et d'autres aliments de rue classiques. D'autres offrent des aliments plus le long de la ligne frite, tandis que certains ont des choses comme les torréfacteurs pour préparer des gyrostaux frais ou d'autres aliments rôtis. En règle générale, la nourriture est bon marché et les portions sont souvent robustes, faisant d'un entraîneur de gardon un endroit décent pour prendre un repas abordable.